「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

塾長手本　ひじき豆
上級幸せコース日曜クラスも　おまちかねのうどん屋の出汁をならって、あんかけうどんを作りました。
全員来季の予定が決まり氣分も盛り上がった一日でしたね。
美味しく復習して、風邪をひかない冬を過ごしましょう。
すこし覗いてみましょう。

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名物「うどん屋の出汁」で作った餡かけうどん
11月の上級幸せコースはお待ちかね「うどん屋の出汁」の登場です。
この出汁が在れば外食はできなくなるという先輩方の言は本当なのか！？
少し覗いてみましょう。

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里芋の炊いたん海老そぼろ餡かけ

煮物コース金曜日はベテランさんが多いクラスなので月曜日とはまた違った雰囲気で授業が進みます。
鎌倉彫も出てきませんｗ　流石ですね。
すこし覗いてみましょう。

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里芋海老そぼろ餡かけ

11月の秋冬煮物コースは 里芋と茄子、鰊と海老　という陰陽の食材を煮物として料理します。　昔からある料理ですがむそう塾が作るとこうなります。というのがお見せできたと思います。
すこし覗いてみましょう。

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塾長デモ　中川式筑前煮

11月の幸せコースはお待ちかねの煮物の勉強です。
筑前煮・手綱蒟蒻・里芋の炊いたんの三種を1日で覚えます。
すこし覗いてみましょう。

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