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昭和のナポリタンスパゲッチー

「イタリアン ベーシック講座　第１弾」12月9日が無事終了致しました。
ご参加下さいました皆様　　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
ちょっと久々に開催しましたこの講座のお料理たちはやっぱり美味しかったですね。
もしまだ受講されていない方が居られましたら大変な機会損失ですｗ
ぜひともの受講をお待ちしております。
すこし覗いてみましょう

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美味しそうに炊けています　　小豆も玄米も思いっきりふっくらと大粒に炊けています
大満足なのではないでしょうか
新しい鍋の購入も少量炊き講座のエントリーも　思い切ってよかったですね
６０点

美味しそうに炊けました　　ご家族様にも喜んでいただけてよかったです
魚の献立に　酢の物がよく合うことを実感できましたね　　陰陽の学びです　合格です
美味しそうにできています　陰性のものと陰性のものを合わせて陰性過ぎないようにいろんな工夫が施されているところをよく理解できています　飲み干したでしょう？　ね〜
合格です
ご家族で鶏めしがお好きなのが現れていますね　　喜んでいただけてよかったです
冬場に身体を温める働きも強いのでどんどん炊いて召し上がってもらいましょう
合格です

かますごはん

今月の満足コースは炊き込みご飯２種と茸の酢の物をお教えしました。
深い味わいのこの御飯は食卓にも弁当にも大活躍すると思います。
どんどん作ってください。
すこし覗いてみましょう。

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時間がかかるのは次は何をするんだっけ？と思い出しながら進めるのと、同じところを何度もやり直すのを少なくしていきましょう。
まだ始めたばかりですから手こずるのは当たり前です。
大事なのはここからです 集中力をとぎらせないように最後までやりきりましょう。
骨切りは良い音が出てきました。　厚みが安定しないのは包丁の持ち方が間違っているからです。　鱧と包丁の先しか写っていなかったので判別できなかったのですが最後の方で右手が見えて判りました。　　親指の位置を再確認してください。
良い鱧が入手できる環境に感謝してどんどん練習しましょう。