投稿者「nakagawa」のアーカイブ

中羽の真鰯を甘露煮にする。土生姜の薄切りをたっぷり入れて。骨まで柔らかくなるまでじっくり煮込まなければ美味しいとは言えない。

早くも飾られた京都駅のツリー。 ライトアップされる夜には近未来の映画のような空間になる。

兄の弁当。土曜日は保育ボランティアの日。しっかりお役にたてるように頑張れ。

白米、牛肉時雨煮、にぬきマヨ挟み、人参グラッセ、ピーマン素焼き、手こねハンバーグ、蓬蓮草金胡麻汚し、竹輪青海苔揚げ、茄子黒胡麻汚し

粗く切った茄子を流水で灰汁抜きし、塩ゆでしておかあげする。七分すりした黒胡麻、山椒、粉昆布、醤油で和える。