投稿者「nakagawa」のアーカイブ

色良く湯がいた蓬蓮草と水菜に焼き椎茸を加え、黒胡麻で和える。

自家製凍み豆腐を直火で焼く。おろし生姜を載せて。

薄葛を引いた出しに、赤目芋、生姜、蓬蓮草、人参、大根、焼きしめじを入れて。

冬場にいっぱいお世話になった白菜もそろそろ終わり。地表温度が上がってきたので虫食いが増えてくる。甘さは今が一番に感じる。虫も判っているのかも。

土午房、有機人参、利尻昆布、有機蒟蒻をじっくり煮、奥丹赤味噌で味付け。