投稿者「nakagawa」のアーカイブ

朝市で買ったおからを焚いてみた。蓮根、有機糸蒟蒻、人参、揚げ、赤根葱を入れて。

直火で焼いた椎茸の香りと葱の甘味がご馳走

加減出しに和辛子を溶き入れて、さっと湯通しした菜花を浸す。

天然カンパチの鎌を見つけた。もちろん逃さずゲット。海の精をたっぷり振ってじっくり焼く。スダチを数滴かけて。

畑菜、揚げ、豆腐を赤味噌と玄米味噌の合わせで。