投稿者「nakagawa」のアーカイブ

中国原産の葉菜。 白菜、畑菜、白菜などと親戚なのがわかる。干し椎茸と昆布の出しで焚く。

雑穀米、梅干し、人参グラッセ、姫トマト、ジャガ芋塩蒸し胡麻塩かけ、ピーマン素焼き、丸茄子田楽、おからの焚いたん、玉葱赤梅酢漬け

長いピーマン。カリフォルニアワンダーは万願寺とうがらしに似ている。これと伏見甘とうがらしの交雑種が万願寺とうがらしになったと言われている。 表面に薄く胡麻油を塗って直火で焼く。

雑穀米、梅干し、人参グラッセ、大根と冬子椎茸の焚いたん、ピーマン金胡麻汚し、南瓜いとこ煮、九条ネギ人参大豆蛋白の甘酢餡

笹に切ったピーマンは茹でずに胡麻油で炒める。熱いうちに金胡麻と和える。