投稿者「nakagawa」のアーカイブ

かぼちゃマッシュ、おからのたいたん、菜花芥子漬け、牛蒡生姜大豆蛋白の時雨煮、ひじきパスタ、山独活のキンピラ

黒ごまとサツマイモとラムレーズンのパウンドケーキ
絹ごし豆腐のホイップクリームかけ

カボチャ、おからのたいたん、玉ねぎ糸コン車麩のすき焼き煮、菜花芥子漬け、人参ステーキ、ひじきパスタ

京都のぜんざいは小豆が泳ぐさらさらのものが本道。
こってり柔らかめの粒餡状のものは亀山と呼んで別物。
ま、亀山ブランドと呼べなくもない。

おばあちゃんに夕飯のリクエストを聞くと「柔らかいもん」と言う難しい(笑)おこたえ。
長命麩をぬるま湯で戻して玉じめし、本葛の餡をかけた。
土生姜は多い目に。