今年の茄子は出来が良い。
へたが小さく種が少なく皮が薄い。 これ目安です。
強火でさっと焚くのが油だき。
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先月おじゃました時に頂いたおばんざいに茄子がありましたが、劇的においしかったです。息子もそれまで茄子は進んで食べる感じではなかったのですが、喜んで食べていました。またあの美味しさを味わいたいです…
tsu2coさん こんばんは。
暑い夏場だけは調理法に気をつけて茄子も食べるようにしています。
長茄子も賀茂茄子も旨いです。
また食べに来て下さいね お待ちしております。