投稿者「nakagawa」のアーカイブ

男のスパゲティ だ!


昭文社の「Prost!」という男性誌に京まくろびを載せて頂きました。
題にあるように男が作る男のスパゲティ特集です。
この誌はマクロビオティックな本でもビーガンな本でもありません。
ですから魚やお肉やチーズがガンガン!出てきます。
そんな中で京まくろびとして動物性無しのメニューで参加できた事
に意義を感じます。
マクロビオティック誌にマクロビオティックな料理を出すことよりも。
どうぞご覧下さい。

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里芋のたいたん(柚子味噌かけ)


もっちり柔肌の熱々里芋に柚子味噌をとろーり。

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風呂吹き大根


熱々の風呂吹き大根に
大根葉味噌をこんもり載せて。

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カードができました


善右衛門的カフェではじめての外注印刷物ができました。
立派なオフセットフルカラー印刷です。
どんな画像かは手にとってからのお楽しみです。
どうぞもらってやって下さい。
ご来店のお客様に差し上げようと思います。
お年賀状にもお送りしようと思います。
たまにはメールでないお便りを。
なんてな。

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きょうのおばんざい


やっと善右衛門のもとに無農薬の堀川牛蒡が届いた。
二年待った。
手始めにしぐれ煮にすると、滋味あふれる仕上がりに。
今日のお客様には喜んで頂けたと思う。
恋焦がれて手に入れた食材はいとおしい。

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