投稿者「nakagawa」のアーカイブ

みなさん　こんばんは　おいしい玄米を食べていますか？
今夜も塾生から寄せられた作品を皆さんと見て参りましょう。
先ずはKiさん（１３?１０）です。

硬いですね　焦げも出来ていて硬いのは蒸気が抜けすぎたか、水が足りないか
です。　Kiさんのお宅の１合は２００？１８０？１６０？どれでしょうか？
もし２００なら水が足りません。７２０まで入れましょう。
１８０ならば水の量は適量ですが、膨れていませんね。　原因を探しましょう。
攻撃的加圧時にしゅーしゅーと派手に音がしていませんか？
次はYaさん（１３?２）です。

正しく自分の作品を理解していますね。　そのとおりです。
次回の課題もまちがいないでしょう。　あとはそれをできるかどうかです。
もっとふうわり、もっちりできるはずです。　焦げ具合はそのままで。
次はSuさん（７?４）です。

あなたの酒とタバコは寂しい心が飲ませて吸わせているのでしょう。
私も数年前までは超ヘビスモでした。　昔は大酒も飲みました。
でも今は美味い玄米をたっぷり頂く事がなによりの食事であり嗜好を満たす
行為となりました。　
本当に心が震える玄米を食べればタバコや酒のような寿命と引き換えの嗜好品
は欲しくなくなるでしょう。　まだあなたはそれに出会えてないだけです。
あなたの炊いた玄米画像を良く見てください。　見つめてください。
笑ってますか？　♪が出てますか？　死んだようでしょう？　
じゃ　何をすればよいかわかりますね？　幼稚園じゃ無いんだから。
次はPiさん（２?４）です。

大丈夫、昨日よりは遥かに美味そうですよ。
何があってもびくともしないなんて、そうそうできません。
いろんなことに振り回されて行きていくのが人間ですから。
怒っていても泣いていても笑っていても飯は食います。
どうせ食うなら美味い方がよいでしょ？
ほんとうに美味い飯を食っていたら、食わせていたら平和です。
日々の気分で炊きあがりにすごい差がでるあなたはある意味興味津々
です。
次はorさん（１６?３）です。

よく膨れてうまそうです。　ところどころ皮の乖離が見えますが、何時間
浸水されたのでしょう？　もし長いようでしたら少し短くしてください。
薄い焦げも見せてください。　平均して炊けていればパスはすぐですね。
次はKoさん（８?６）です。

焦げはできているのですが、実に元気の無い玄米ですね。珍しいです。
春はブルーになるのですか？　私はやっと春が来て嬉しい限りなのですが。
データ的には間違っておりませんから問題はあなた自信ですね。
元気だしましょう！
次はToさん（４?３）です。

>>最後10分ほどピン二本半のままジーと振動音がしてました
これは解決しておきたいですよね。　点検していかがでしたか？
火を絞ったときに「プッ」と蒸気がぴたりと止まったら気持ち良いですね。
次はKaさん（８?１５）です。

劇的にうまそうにんりましたね。あとは焦げの色と水分ですね。
少し水と火加減を控えてみましょう。　と、簡単に書きましても、最後まで
圧が残りながら。という前提が付くと極端に難しくなるのです。
がんばれい！
次はSaさん（１２?１２）です。

火は通っているのですが、圧が全然足りませんね。
何を怖がっているのですか？　失敗したって丸焦げになるだけですよ。
鍋を焦して台無しにしたってしれています。　バイトして新しく買えば
良いのです。　やり直しや仕切り直しには少しの勇気と体力が要ります。
すきっと透明感のある玄米を炊いてください。
次はFuさん（１６?１）です。

アロマピーからもくゆる程度の蒸気はでます、使い込んだ鍋ほどでますね。
気になるならばオーリングの交換をいたしましょう。効き目あります。
最初の８分で火が消えるアクシデントがあったにしてはうまく炊けていますね。
バランスが悪いのは火加減と圧が乱高下したからです。
次はMuさん（５?１）です。

そうですね　お鍋は使い込んで、これ以上この鍋ではおいしく炊けない！
となったら新しいのを買えば良いでしょう。　そのほうが得意技が増える
からです。
しっかり加熱ができていますから　もっと水を増やしても大丈夫です。
御試し下さい。
ここまでです。
９時までに投稿して下さった分を見せて頂きました。
遅刻した人の分は明日回しにします。
明日に回すと明日人数が恐ろしい事になるのではないでしょうか？（笑）

みなさん　こんばんは　おいしい玄米を食べていますか？
今夜も塾生から寄せられた作品を皆さんと見て参りましょう。
先ずはYaさん（１３?２）です。

フラッシュを炊こうが炊くまいが、自然に見える方を優先して下さい。
あなたが見えている現実になるべく近いものが写真なのです。
焦げが出来ていないところからも判るように圧と火が弱いです。
オーブン網も使ってはいけませんでしたね。
網やマット、ゴトクなどは火力調節が美味く出来ず、最小火力でも焦げてしまう
人が使う物です。　必須なものではありません。
次はImさん（１２?５）です。

お、１５０にしてやっと食べやすそうな柔らかさになってきましたね。
あと不足しているのは圧です。　このままの水加減で火加減を強めて
薄いきつね色の焦げが出来るまで火を強めてください。　一回では
出来ないかもしれませんが頑張ってください。
次はOsさん（１３?１）です。

ゴトクはそのとおりです。８４０円です（笑）
よく膨れています。食感はどうでしたか？　もし硬い感じがしたら
浸水時間を３０分延ばしてください。
１２５％の水で１時間半の浸水で、キツネ色の焦げ。これですね。
一発でできますか？　挑戦してみてください。
次はNiさん（７?７）です。

この方は特訓講座にお越し下さいました。
特訓の成果が良く出ているのではないでしょうか？　すばらしい。
出席が無駄ではなかった事を証明してくださいました。やって良かったです。
オーバーフローさせないように炊ければもっとふっくらします。
次回の炊飯が楽しみですね。
次はSaさん（１２?１２）です。

ま?なんとも不味そうな玄米ができましたね。　困った事です。
でもすべてあなたの手であなたの鍋から生まれでたものですから受け止め
ましょう。　しょうがないです。
ご自分を変えたいとの事ですが、そんなのは簡単なのです。
でも人目を気にしたり、自分の評価に一喜一憂するのが安心の材料に
なっていたあなたにそれが出来るかと言えばかなり難しいでしょう。
と、いうことは、解りますね？　あなたで無くなれば良いのです。
今までのあなたと完全に決別できれば幼稚園や保育園に通うころの
あなたの素直さと無垢さが蘇るでしょう。　それから玄米を炊いてみたら
いかがですか？　ふっくら可愛い笑顔の玄米が炊けると思いますよ。
次はMiさん（３?１０）です。

そのとおりですね　次回はもっちり感を出してください。
がんばりましょう。
次はYaさん（９?７）です。

よく膨らんできていますね。　焦げのわりにもっちりしていないのは
なぜなのでしょう？　じっくり考えてくださいね。
食べやすい玄米になってきたのは間違いありません。
次はMiさん（１２?１４）です。

講義のときにも申しましたが、蒸らしや最後の８分でもっちりは
生まれません。　もっちり感を司るのは最初の８分です。
何度も申し上げたはずですね。　メモを見てくださいね。
ですからもっちり感を増すには最初の攻撃的加圧を強めることです。
次はFuさん（３?１２）です。

まだまだ焦げが強いですね。
細かく細かくすすむからいつはてとなく微調整が続くのです。
一度８５０くらい水を入れて　焦げゼロの半粥状に炊いてみてください。
９００くらい入れてもよいですよ。
次はKaさん（１７?４）

初投稿ですね　お疲れさまです　どうぞ宜しくお願い致します。
そうですね　蒸気がくゆる程度の火加減でおこなう攻撃的加圧のなかにも強弱が
ちゃんとあるのです、それは鍋が小さくなればなるほど気にしなければなりません。
玄米は上手に炊けています　センスを感じますね。
はやくスタートラインに付きましょう。
次はWaさん（１３?６）です。

今日は活力鍋っぽい玄米が炊けましたね。　これがその鍋の本来の
出来上がりです。　　こんなにもっちりなんですね。
ここから微調整をしてフィスラー風に炊き上げてください。
次はKiさん（１３?１０）です。
せっかくのチャンスなのに、画像が添付されていませんでした。
うっかりミスは注意すればなくせます。
次はUmさん（１６?２）です、

少し浸水時間が長かったようですね。
次回はもう少し短く、水はもう少し加えて炊いてみてください。順調に
上手くなっていかれると思います。。
次はMiさん（７?１３）です。

110%ですからそれほど水分が多い訳ではありませんね。
よく膨れていますので消化には良い玄米になっています。
もう少し水を増やして、もう少し火を強めてみましょう。
次はPiさん（２?４）です。

あれあれ、まためそ玄米に逆戻りです?がな。
どうしたんですか？旦那と喧嘩でもしたのかな？
たまには大げんかするほどの陽のパワーがあなたにあれば
めそ飯はできないんですが。
元気にいきましょう！　春です！　子づくりの季節です！
がんばりましょう！
次はUkさん（１２?９）です。

だんだん良くなってきていますね　よかったよかった。
玄米のお味は総合バランスです、あなたを含めてすべてが調和したときに
おいしい玄米が炊けるのです。
それなのに蒸らしの時間を５分増やしても良いかなどという質問が出てくる
というのは、まだまだあなたには分析学の考え方で行動する癖が残っている
と言う事です。　ふっくらさせたいから蒸らしだけを５分延ばせば今日の
玄米がふっくらするのかしら？　なんてのは　あるあるを見た次の日に納豆や
寒天を買い漁るおばはんと同じです。　
もっと全体を感じながら会得して欲しいです。
次はHiさん（１６?７）です。

お好みもありますが、なかなか適正な炊き上がりではないでしょうか？
１６番台の平和ユーザといえばお一人しか居られなかったので覚えています。
そうですか　彼にも褒められたのですね。よかったよかった、
それが一番いまのあなたにエネルギーを与えてくれますね。素晴らしいです。
平和にしてはもちもちねばねばしていないところが中川式の良いところです。
ご自分の一番美味しい点を探してくださいね。
次はOkさん（１２?２）です。

せっかく鍋のふたが治ったのに、機能を発揮できていませんね。
もう蓋のせいにはできません、　すべてあなたの責任です。
頑張りましょう。　真っ正面から心で炊いてください。
余計な事は考えずに素直に炊きましょう。　
カメラに白熱灯モードはありませんか？　あれば使いましょう。
次はIkさん（１７?５）です。

コンロの火だけでガスマット無しで焦げ付かずにたければその方がよい
のです。　良かったですね。
炊飯が週に一回でもその一回に集中して上手になってください。
２回投稿するだけでパスポート取って帰った強者もおられるのですから。
頑張って！　応援しています。
２４度で３時間は浸水過多です。　皮が乖離していますね。
食べたときに歯に皮が挟まってイライラしませんでしたか？
２４度もあれば１時間で充分です、　長くても２時間にして下さい。
次はYuさん（８?１０）です。

画像はやっぱりピントがあっていませんね。　もう少し写真の練習
をしてくださいね。御願いします。
いつも他の塾生さんの投稿も見て勉強してくださっているそうですが、
京都Macrobiotic Style なかがわのブログだけではなく必ず毎日、
マクロ美風さんのブログも熟読してください。記事もコメントも。
それだけでもパス取得へのスピードがうんと早くなります。
他の塾生さんもご自分の番号と画像への添削ばっかり見ていないで
マクロ美風さんのブログをじっくり読んで、心の成長を図りましょう。
おわりました。
今日は少しは眠りましょう。
３月に入って私の中でも加速が始まりました。
走りながら奥歯のスイッチを噛む感じです。
（わかる人にはわかります（笑））
いろんなものを排出してGWに備えます。
あしたも投稿待っています。
そろそろまたパス発表しますね。

金沢より客人来たり。
お土産に花うさぎという御干菓子を頂いた。
口に含むと和三盆の融け行く淡さが心地よい。
ありがとうございました。