投稿者「nakagawa」のアーカイブ

山形の旬　

投稿日: 2009年6月22日 7:06 AM 作成者: nakagawa


北の友より旬の息吹が届いた。
見事な佐藤錦。
年に一度の贅沢。
ありがとうございました。
口福で幸福。

カテゴリー: アグリ | 8件のコメント

６月２１日の玄米投稿

投稿日: 2009年6月22日 2:03 AM 作成者: nakagawa

塾生さんの作品は

(さらに…)

カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 5件のコメント

糠漬け講習会 用の糠床ただいま発酵中

投稿日: 2009年6月21日 7:58 AM 作成者: nakagawa


朝起きて糠をかき混ぜようとキッチンに下りてビックリ！
前夜１０時くらいに茄子と大根を捨て漬けしておいた
熟成中の糠床の画像です。
かなり重いホーローの蓋を押し上げるほど膨れあがっています。
パワーのある乳酸菌が育っています。
「むそう塾　よろず相談会＆糠漬け勉強会」に
参加申し込み下さった塾生さんにプレゼントします。
お楽しみに。

カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 6件のコメント

６月２０日の玄米投稿

投稿日: 2009年6月20日 11:35 PM 作成者: nakagawa

塾生さんの作品は

(さらに…)

カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 2件のコメント

今日の福ZEN

投稿日: 2009年6月19日 11:59 PM 作成者: nakagawa


京都Macrobiotic Style なかがわの昼メニュー
福ZEN（ふくぜん）です。
南瓜含め煮
おからのたいたん
小松菜胡麻和え
三種豆と米ひじきのたいたん
千切り大根　おあげさん　人参
大豆蛋白時雨煮　牛蒡　生姜
三度豆地浸け
胡麻豆腐　山葵薄葛餡かけ
もずく酢　針生姜
香の物
玄米　滋賀県産コシヒカリ
玄米麹味噌　みそ汁　キャベツ　大根　人参　

カテゴリー: KMS なかがわ | 4件のコメント