投稿者「nakagawa」のアーカイブ

塾生さんの作品は

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京都新年会も無事終了致しました。
ご参加くださいました塾生の皆さん
お疲れさまでした。
新年から凄く勉強になりましたね。
今年も皆さんが飛躍できますように
２人でサポート致します。
一緒に頑張りましょう！
むそう塾
中川善博　マクロ美風

塾生さんの作品は

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東京新年会無事終了致しました。
お年玉のミルクポット獲得者の五名です。
おめでとうございました。　良いお正月になりましたね。
【全員のお料理を食べて】
予測していたほど「罰ゲーム的」なお料理や玄米御飯はありません
でした。
「車麩のカツレツが２０連発とかだったらどうしよう（笑」とか。
みなさん本当に真面目に真剣に作って下さいました。自分が今疑問
に思っている事や、これからの料理に役立つものを自ら課題にされ
ていて関心しました。
そこにはなかなか私が東京に来ないのだから千載一遇のチャンスを
無駄にしないぞ！という意気込みの現れもあったのですね。
そんな中からお上手だった方５名を選出するのは心苦しかったです。
早く参加者全員にお年玉をお渡しできるくらいのむそう塾に成長し
たいものです。
この５名以外にもお上手な方は居られました。
この五名の中には、いつもここまで美味しく無いけど本番の今日は
なぜか素晴らしく美味しくできた方も居られます。
逆に、いつもはもっと美味しく出来ているのにー！と、ほぞを噛ん
でおられる方もたくさん居られました。
それもこれも「間」とか「息」とか言うものなのです。
この美味しい「間」や「息」が長く強い人が美味しい物を作れる人
と呼ばれるのです。氣が整っているともいいますね。
これを得るにはやっぱり練習しか無いのです。
たくさん失敗してたくさん成功した人は強いです。
練習は嘘をつかないのです。
こんな事を渋谷の夜景を見ながら感じていました。

試食風景

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