３月２４日の玄米投稿

塾生さんの作品は

先ずはOkさん（33-8）からです。

うまそうに炊けましたね。圧もぎりぎり保っていますし、
なにより玄米を食べない弟さんが白米のように美味いとの
感想を下さったということがパス品質を物語っています。
ぶれずにこの炊き方を連続で出来るか見せて下さい。
次はMuさん（30-3）です。

美味そうです。　ついにパス品質までたどり着きましたね。
この飯ならばあなたの腸をいじめることはありません。
毎日たっぷり食べて下さい。
あとは安定感を見せて頂きます。　マグレではありませんように。
次はOkさん（34-6）です。

火が強かったですね。　もう少し弱い目の火で２４分炊けば
ピッタリであったと思います。
そうすれば圧も２４分保つのです。　「火を弱めて圧が保つ？」
と思われるでしょうが、そうなのです。
もっとふっくらと食べやすくなります。頑張って下さい。
次はTaさん（33-6）です。

まだまだ固いですね。　開いていません。
圧は本当に２４分間保っているのでしょうか？
２４分経って蓋を開ける時に脱気音がしますか？
なかなか柔らかくならない時は水を１５０％に増やして
みて下さい。　といっても次の投稿はいつになるのやら。
次はTaさん（34-1）です。

固いですね。　この固さの飯を食べ続けないでくださいね。
身体に悪いです。
しゅーしゅーが収められなかったようですね。
もっとふっくらもっちりした消化吸収の良い玄米を食べて
ふっくらと太ってください。
体力も免疫力も向上します。　頑張ってください。
次はKaさん（30-8）です。

お米が変わって、新しい米のほうがもみやゴミが多いのは
たんに若手の新規就農の方だからまだ高額な玄米精米機が
買えていないだけでしょう。　おそらく昔ながらの玄米の
扱いで出荷されているのでしょう。
炊きあがりはこの若手の新規就農の方の米のほうが美味そ
うですね。安定して入手できるのでしたらこの米にしたら
よいと思います。
もうすこし焦げ色が薄まればパス品質の飯になります。
頑張って下さい。
次はKaさん（34-2）です。

もちろん米の浸水実験もしてください。　デモで使った米と
あなたの米は違うのですから。
時間で決めないで、米の顔を見て判断してくださいね。
パンや甘い物を食べているようではダメですね。
最初は少ししゅーと言っていても後半は言いません。
なだらかに収まって行かなければふっくらもっちりには
なりません。
米はころころ銘柄を変えないようにしてください。
パスが遅れます。
次はHaさん（31-7）です。

少し焦げが付いて来ましたね。少しずつですが良くなって
来ています。
火を強めて圧が保ち過ぎると思われる時は保温を薄める
工夫をしてください。
次はMuさん（34-5）です。

ピントが合っていませんね。おくの俎板に合っています。
写真の練習もしっかりやりましょう。唯一の情報伝達手段
なのです。それがピンぼけでは伝えたい事も伝わりません。
今は水を減らさないで下さい。
あなたの胃の調子が完治するまで水は減らさない。
これを約束して下さい。
次はUeさん（34-8）です。

この写真はピンぼけです。そのうえ露出も合っていません。
もっとピシッと判りやすい写真を撮りましょう。
細かい状態が判別付きませんが、前回の炊きあがりより
ヘタになっています。　前回と同じ炊き方に一度戻って
ください。　やり直しですね。
次はTaさん（34-9）です。

硬いですね。もっともっとふうわりさせて下さい。
塩が立ったのはしゅーしゅー言わせ過ぎて水が無くなって
しまったから。もう一つはあなたが計る小豆１粒が大きすぎ
なのかもしれませんね。
水を８４０にして塩を４に減らして下さい。
そこからもう一回始めましょう。
次はSaさん（34-4）です。

圧がかかり過ぎですね。火が強かったのでしょう。
活力鍋は高圧すぎてもっちり過多になります。
最初の攻撃的加圧から火が強すぎますね。火を抑えてください。
新しい鍋が来たら本格的に美味い玄米を炊きましょう。
終わります。
今日は久々に賑やかになりましたね。
新しい力が加入してきたことで刺激になったのか、
居残り組が一気に進化してきました。
良い事です。こういう力の流動が必要なのです。
思った通りに炊ける人。
あれれ？簡単に思えたのだがなぁ？と言う人。
しっかりデモを思い出して記憶が熱いうちにパスを
取ってください。