投稿者「nakagawa」のアーカイブ

Arさん（28-4）です。













動画も拝見しました。

相変わらず優しい面圧ができていますね。　この１さく目の綺麗な面圧が次の人参の洗礼を受けた後の２さく目になると乱れます。　これが練習になるのです。　
上手く行かなくて当たり前ですから今は気にしないように。
なぜ人参後の大根が乱れるのか？　ここを学んでほしいのです。
考えるべきは「食材のコンプレッション」です。
面圧というのはこの世で１つの一定なものではありません。　剥かれる相手があっての相対的な力ですから、硬いものには柔らかいものより強い面圧が必要なのです。　
相対的で流動的なパワーの話ってどこかで聞いたことありません？　そうですね、我々が生きるためのコンパスにしている陰陽とおなじなのです。
以上の大事な話をふまえて今夜は練習してください。　あなたの理解力も試されています。　陰陽の理解度も試されています。　面白いですねぇ。

Saさん（59-1）です。

いよいよ蒸らし時間が伸びてきましたね。
今のあなたのこげ色はTプラスというSilit社の前のモデルでのベストな炊きあがり色ですね。
あなたがお使いのecontrolのベストはもう少し強いこげ色が付く火力が正解なのです。
いよいよパスが見えてきましたね。49点→

Isさん（7-10）です。












動画も拝見しました。　真ん中の動画が一番マシでしたね。
動画を見て見つけた欠点は。右手の上げよりも左手の送りが極端に弱いということです。
右手の上げの速度をうんと落としてじっくり上げてください。
逆に左手はずいーーーーと粘り強くたっぷり送ってください。
できないときはAirが不足です。　「えー、そんなんするより実際の大根剥いたほうが練習になるやん」と内心思っていませんか？　もしそうならここであなたの進歩は止まります。
刻みは直角に刻めるようになりましたね。　

醤油は忍びで。
photo by iPhonegrapher 中川善博

お楽しみください。
photo by iPhonegrapher 中川善博