投稿者「nakagawa」のアーカイブ

夏目さんが新鮮な玉蜀黍を送って下さった。
なんと新鮮な。　息を飲むほど新鮮な食材に問うてみた。「どうされたい？」

濃厚なお味で大満足でした。
夏目さんありがとうございました。
感謝

マクロ美風さんのブログで
第１２２次「むそう塾　パスポート取得者」が発表されています。
取得されましたFuさん　おめでとうございます　拍手！！！
これからも鍋と米と火と仲良く、対話しながら美味しい玄米ごはんを炊いて下さい。
決して操ってやろうとしないように。　調和を大事に生きて下さい。
お疲れさまでした。

Fuさん（63-1）です。

ふっくら炊けましたね。　こういうご飯を食べ続けて下さい。
水を100cc減らしても同じようにふっくら柔らかく炊けるようになりましょう。　50点

断面のつるつる感、白さ、薄さ　そして速さが「旨さ」に繋がる。