蓮根の風味を閉じ込めて加熱による甘みの発生を実験、実感します。
上級幸せコース１１月 で習う料理の中の１品です。
ここにも陰陽があります。
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musooyajiのtweet
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中川さん、こんばんは。
１年前の上級のお写真で見てから
ずうっと憧れていました。
（これもまねっこしようとして不思議な物体になりました・・・）
いよいよ今週末。
どんな陰陽が隠れているのか、楽しみにしています♪
舞さん こんばんは
コメントありがとうございます。
わかってみれば簡単なことなのですが、なかなかできないでしょうね。
きっと饅頭もステーキもあなたの感性にドンピシャなはずです。
キャーキャー言いながら作って食べてくださいね。