蓮根饅頭

投稿日: 2012年11月22日 8:41 PM 作成者: nakagawa

蓮根の風味を閉じ込めて加熱による甘みの発生を実験、実感します。
上級幸せコース１１月 で習う料理の中の１品です。
ここにも陰陽があります。

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コメント

  1. 舞 より:
    2012年11月22日 10:11 PM

    中川さん、こんばんは。
    １年前の上級のお写真で見てから
    ずうっと憧れていました。
    （これもまねっこしようとして不思議な物体になりました・・・）
    いよいよ今週末。
    どんな陰陽が隠れているのか、楽しみにしています♪

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    • nakagawa より:
      2012年11月22日 11:32 PM

      舞さん　こんばんは
      コメントありがとうございます。
      わかってみれば簡単なことなのですが、なかなかできないでしょうね。
      きっと饅頭もステーキもあなたの感性にドンピシャなはずです。
      キャーキャー言いながら作って食べてくださいね。

      返信

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