投稿者「nakagawa」のアーカイブ

賀茂茄子と万願寺とうがらし

京野菜のラタトゥイユ

賀茂茄子と万願寺とうがらしの揚げ浸し

国産無農薬パプリカ三種

授業前のひととき　覚書読んでね

ラタトゥイユのデモです

うちの家内です　（嘘）

嘘か〜〜い！？

ずるずる　ちゅるちゅる　うまーい！　おいちい！
でらうま！　でらうま！

いただきま〜す！

Waさん（49-3）です。
動画も拝見しました
残念ながら非公開でした　内緒なのね（笑）
勝手に剥いてみた人参剥きの後遺症が残っていたでしょう？
それが筋肉記憶です。
だから普段から力みグセがある人は深い記憶として力みを覚えてしまうのです。
初期からりきまないように、力をぬいて、楽に楽にとうるさいくらいにアドバイスするのはそのためなんです。
今回は一回人参を剥いただけですから、面圧を意識して丁寧に練習すればすぐに元に戻ると思います。　余計なことをして遠回りしちゃいましたね。　ま、これも月謝です。ｗ

Kiさん（69-1）です。

[youtube]http://youtu.be/jiD7yvH9HEw[/youtube]
尺取虫は治っていませんね。もっと落ち着きなさい。
ばたばたしたって何の解決にもなりません。
力を抜いて落ち着かなければあなたには進化はありません。
ぎゅぎゅぎゅぎゅ動かさないで、じーーっくりじーーーっくり動かす練習をしてください。
尺取虫の跡が透明に潰れているでしょう。　これでは使えないのです。

Okさん（64-6）です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/hkXVZ09KDLY[/youtube]
まだグイングイン右手で左に進んでいきますね。
面圧がかけられていません。　なにを焦っているのですか？　がちゃがちゃしてはいけません。
せっかくわかりかけてきていたのに。刃を左に進めている限りは進歩しません。
やり直しです。　出来ないのは仕方がないですが、出来たのにやらないのはダメです。
これほど判りやすい「イライラしている人の動画」は無いでしょう。ｗ

Chさん（60-4）です。
まぁ見事な「夕焼け画像」ですね。全然大根の白い美しさが無いです。
みにくい画像ですね。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/IQb7P7nUk1Y[/youtube]
力み過ぎです。　右脇が締まって右肘を腰に付けて固定しているでしょう？
だから右手甲が右を向く。だから面圧がかけられない。　だから厚い薄いが均一にならない。　左の大根の持ち方が違うので平行に刃に当てられない。
左手は逆に手首がくの字に折れ過ぎなのです。左手首は逆くの字に折れなければ指を回転に平行には並べられないですよね。　間違っています。すぐに直しましょう。