投稿者「nakagawa」のアーカイブ

京まくろび
京まくろび 季節の限定商品です。

本日 立春から販売を開始致します。

毎年この爽やかな蓬の香りを楽しみにして下さっている方がたくさん居られます。
農薬、化学肥料不使用のよもぎをたっぷり使用した「本蓬餅」をお薦めします。
名物「本豆餅」」も通年販売しております。

お買い求めはこちらからどうそ

今年も全塾生を代表して行ってきました
東一条から参道を臨む

御手洗があって、ここから参道です

本殿前には「火炉祭」の準備が。　一年分の京都人の御札やお守りお飾りなどを収めて焚き上げてもらえる。　もちろんむそう塾の御札もお願いした。

本年のおみくじは　　「吉」でありました

なかなかいいですね！　まだもう一段階以上伸び代があるということです。
この上は「大吉」「大大吉」の２つだけだと思います。

次はパティシェの神様　「菓祖神社」

いろんな方や生き物がお詣りされています。今年は午年だけど・・・

こんなにあたたかい節分は珍しいですね　火鉢の炭火の有り難みが薄い今夜

次は我々料理を作るものをお護りくださる山陰神社　お参りするとかつらむきや刻み、へぎ切りが上手になるでしょう

失礼を承知して正面から撮りました　拝んでおきましょう

そして河道屋の年越し蕎麦を頂きます
[youtube]http://youtu.be/iP4ZIXz477g[/youtube]

いただきます

食べ終えて向かいの床几をなんとなく見ていて「あれれ？」となる。
えらく傾いてるなぁ、座ったら滑って落ちるがな・・・

おかしいなぁと、よーく見てみると床几は水平に置かれているのだ。　店方さんに聞くと「はい、大工さんが水平とって（測って）据え付けてくださってますから間違いないです」とのこと。
これが正しい姿なのですね。
すっかり奥の紅白幕に騙されましたね。　面白かったです。

そして帰りはお約束の前田のベビーカステラです

帰っておばあちゃんにもお供えしました

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[youtube]http://youtu.be/Q7RM7tn4huw[/youtube]
ずんなーにゃも影を潜め、見事にリズム感良く出来るようになりましたね。
素晴らしいです。
こういう切り方ができると「先を利かす」という感覚が生まれてきます。
先を利かす、刃に仕事をさせる、共通するものがあるでしょう？
底には力みや躊躇はありません。
そんな職人の切れ味の世界に一歩踏み込んだあなたはもう切りたくて切りたくてしかたがなくなってくるでしょう。