投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうに出来ています。７時間寝かせてこの色彩が出ているのは素晴らしいですね。
温度管理が正しくできているのでしょう。
野菜の旨味も引き出せています。

大ぶりの賀茂茄子の場合は８切りでもいいですね。小ぶりなら６切りで、もっと小ぶりなら４切りで。２切れ盛りを基本にしましょう。　これは８切りですね正解です。
おつゆも全部頂いて調度の味付けですからこれで良いのではないでしょうか。

やっぱり皿盛りのほうが美味そうです。バランス良く出来ています。
このようにキャベツがドンピシャだと特に食欲をそそります。

カレーうどんはお肉入れていませんよね？
とろみが正しく出ています。途中でシャバシャバになることも無いでしょう。

にゅうめんはつゆも透明で麺も伸びずにできています。上手です。
やっぱりこの器が似合いますね。　美味そうです。
酢橘の厚みもこだわってくださいね。

さぁパスタ三種はじめよう

塾長デモを試食します

作っては食べ　作っては食べ

おいしーい！　わっはっはっは！
ちゅるちゅる

若奥さま！　ご主人様に美味しく作ってあげてね！

あれれ？　梅がハーフ？ｗ　　　消えた梅の謎

確実に自動変換無しで覚えて行きますね　さすがです

確実に自動変換しながら覚えていきますね　さすがです。ｗ

カメラ目線が良いねぇ　　どうする？　お嫁さんにほしい！ってメールが殺到したら

わっはっはっはっは〜　なんだか知らないけどたのしー！

正しく復習してくださいね。
麺料理はほんのすこしのタイミングのズレで違うものに仕上がります。

8月15日から8月19日までの5連続で「夏から秋の極上お弁当講座」があります。
その間のじゃい安DIRECTの発送と、受講者の持ち帰りをおやすみします。
ご了承ください。

正しく作れているようです。　これはにごりの無い味が出せたのではないでしょうか。

補正をしたので見てくださいとのことですが、これでは赤（ピンク）が強すぎです。
私が補正をすると下のようになります。　見比べて見て下さい。
基本はいかに見たままに整えるか。です。　決して本物より美味しそうに作ってはいけないのです。
どうですか？
勉強して下さい。