投稿者「nakagawa」のアーカイブ

直伝　　あらめビーフン

上級幸せコース第5期日曜クラスも今日から始まりました。
なかなか良いメンバーで、笑いが絶えない（ということは私が大変ｗ）クラスになるでしょう。　一年間おいしい健康を追求しましょう。
少し覗いてみます？　やめときます？

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40分浸水に戻してもらいましたが、さほど柔らかくはならないのはこの焦げ色になる火加減が原因で水蒸気の逃げが多いからです。
火元をもう少し弱火にする変更をしてみましょう。　カセットコンロを用いるそうですのでそれを使ってみた投稿を待ちます。
もう少し皮感が減れば美味しくなるのですがねぇ。
今の環境ですとこの炊きあがりの繰り返しになります。
変化を付けてみましょう。

メールに書いてくださったおさらいは実に正しいです。よく正確に持ち帰ってくださっています。あなたの真面目で几帳面なところがよく出ていますね。
その几帳面さを良い方に活かせるようにしていきましょう。
49点

まだ画像が紫暗いので補正しましょうね。
あなたが見たままメールに載せられるように練習しましょう。
あなたは毎回弱火炊飯中に「火が止まりました」と書いています。
愛クラスの時に申しましたように、都市ガスレンジで温度センサーが付いている場合は解除して炊かないと焦げが出始める前の大事な時に火が消えますよと。
センサー解除できない場合はカセットコンロの使用をおすすめします。
3回やっても改善できないのは少し困りますので解決しましょう。
撮影の改善とセンサー消化の改善をしましょう。
46点

塾長デモ　　玄米チャーハン

今年度最初の上級幸せコースです。 先月まで同じクラスで学んでいた6人にやや先輩が加わって7名でのスタートです。
授業を少し覗いてみましょう。

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びっくりするほど画像が紫ですね。　正しく見たまま写せて見たままメールに載せられる練習をしましょう。
炊きあがりもこげの色も皮感も判らないのです。
人に伝えるということは大事なことなのです。正確に伝えられる練習をしましょう。
47点