投稿者「nakagawa」のアーカイブ

中川式スパニッシュオムレツ風出汁巻き

「出汁巻玉子の復習と錦巻き講座」6月19日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
超久々に開催できたこの講座は　「やっぱり大事な講座」でしたね。
すこし覗いてみましょう。

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冷製パスタ

今月の自由人コース６は パスタ２種とカルパッチョをお教えしました。
季節仕事のらっきょも入荷したので漬け方をお教えしました。
少し覗いてみましょう。
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三カ国のお味　冷しゃぶのタレ

今月の自由人コース３は 梅雨入りして入荷が始まった青梅のシロップをみんなで作りました。
黒豚の冷しゃぶの美味しい作り方食べ方もお教えしました。
少し覗いてみましょう。
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玉蜀黍御飯

【鱧の骨切り特訓講座】開催日：2026年6月12日（金）が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
徹底的に知りたいところをお教えする　僅かな疑問も解決する　実りある一日になりました。
少し覗いてみましょう
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おいしそうにできました。　一から十までご自分で作ると食べるのが惜しいくらい思い入れが生まれますね。　　焼きも盛付も上手です。　１点、茗荷と従の鰹が平行青線なのを修正しておきましょう。　　　　合格です