投稿者「nakagawa」のアーカイブ

自由人コース6 11月の復習  Saさん(15-10)

美味しそうにできました 豪華絢爛 でもエビは今回は使わない!と決めた寿司内容でした。 華やかで温かい。 よい冬になりましたね。  合格です
小松菜ってw  私はどうしても好きになれない野菜ですが こうすれば野沢菜っぽく食べられるはず とできたメニューです 美味しく再現できています   合格です
白菜大量消費メニューでしたね ベーコンチップに難儀させてしまったかもしれません 申し訳ないです オーブンのご機嫌は各家庭で色々なので何度もドアを開けて好みの焼色で仕上げてください   合格です
上手にシボが出せましたね  ちゃんと「おしぼさん」になっています。
栄養もある黒豆ですので お口の恋人にしてやってください  合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

自由人コース1 12月の復習 Haさん(29-4)

美味しくできましたね  すばらしい誕生日になりました おめでとうございます🎊
ナペのクリームはオカラみたいになるくらいなら流れるほど緩いほうがよいのです。
滑らかさが大事です。 正しく塗れているのでOKです    合格です
おもたせバージョンのプリンが上手にできています。  ご友人様にも喜んでいただsけますように。   合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

満足コース11月の復習  Moさん(33-9)

美味しくできましたね。 できれば背と腹をペアで皿に盛りたいところでしたが。当日の氷見の鰤は背でも普通の腹ほど脂が乗っていて絶品でした。 口福でしたね。
合格です
上手に炊けています  短時間で「大きな鍋でことこと何時間も炊いた」ような炊き上がりになる方法をお教えしました。 作り続けてください。 これから聖護院や淀の丸大根も出てきますからアレンジの幅も広がります。   合格です
ええかっこぅせずに本当に美味しい粕汁の仕上がりになっています。 素晴らしいですね。  伏見の味です。 冬にお楽しみください。   合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

自由人コース1 12月の復習  Haさん(29-4)

美味しそうにこんがり焼けました。 モッツァレラの焼色が上手く出せていますね。
でしょー? ぺろっと食べられてしまったでしょう? そうなんです。
コクがあるけどギトらずにくどくないのが特徴です。
パセリもお好みで増量してください。      合格です

カテゴリー: 今日の復習 | 2件のコメント

年越しそば(晦日そば)を発売します 2025


発売以来 多くの皆様にお褒めをいただいております 塾長蕎麦。
この蕎麦を食べながら新しい年を迎えたいというご意見をいただき 「やりましょう!」と心を決めました。
みなさま塾長蕎麦で年越ししましょう!

年越し蕎麦セット
12/27(土)マルシェ購入
12/28(日)発送(クール冷蔵便)
12/29(月)発送(クール冷蔵便)
内容
手打ち蕎麦 6束(2〜3人前)
蕎麦つゆ (2〜3人前)
うどん屋のだし 2人前
ニシン棒煮 2本

申し込み締め切りは12/8(月)21時までとします。

【注文できる人】
むそう塾のパスポート持ってる人
【注文先】
中川善博
メールアドレス:order.musojuku@gmail.com
<メールの記載事項>
・お名前
・塾生番号
・パスポート番号
・発送先郵便番号
・発送先住所
・電話番号
・個数
・到着希望日(必ず)
【代金の支払方法】
1)代金の支払時期:品物を受け取ってから
2)代金の支払先:PayPay銀行のジョブズ口座へ
3)金額:発送後にお送りするメールに記載

お申し込みをお待ちしております。

塾長

カテゴリー: 麺類 | コメントする