「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

2025年10月からスタートした「スポット受講」のご希望者を、月別に記載しています。
料理内容は下記のコース一覧からご希望のコース名をタップして、リンク先でご確認ください。
ご希望者はマクロ美風までX（旧Twitter）、iMessage、メールなどで連絡をお願いします。

＜2026年＞
【6月】
20日（土）「幸せコース」
＜ご希望者＞　ちるさん（24-7）・めぐさん（123-3）
【9月】
12日（土）「自由人コース３」
＜ご希望者＞　つむぎさん（31-1）・まきさん（94-4）
【12月】
授業日は11月28日（土）・29日（日）の両日　「秘伝コース」
＜ご希望者＞　朝さん（84-2）・つむぎさん（31-1）　満席

※ スポット受講ご希望者（定員外）
1　おはるさん（3-3）
2　コロナさん（120-1）
3　めぐさん（123-3）
4　もやさん（124-4）
5　こまめさん（142-3）
6　ペロリさん（12-10）

【2026年度コース一覧】
・「2026年度（第18期）幸せコース」
・「上級幸せコース」　お休み
・「満足コース」　お休み
・「2026年度（第12期）秘伝コース」
・「2026年度（第7期）自由人（びと）コース１」
・「2026年度（第6期）自由人（びと）コース２」
・「2026年度（第4期）自由人（びと）コース３」
・「2026年度（第3期）自由人（びと）コース４」
・「自由人コース５」　お休み
・「2026年度（第2期）自由人（びと）コース６」
・「2026年度（第1期）自由人（びと）コース７」

【2026年度　マクロビオティック京料理教室 むそう塾 年間日程表 2026/5〜2027/4】
（2026.5.18現在）

薄黄色が単発講座

「2026年度（第6期）自由人（びと）コース２」の授業日について、変更のお知らせです。
クラスの皆さんのご都合により、授業日を下記の日程で実施することになりました。

【講座内容と講座日】

【5月24日（日）】（5月分）
紅茶シフォンケーキ
抹茶シフォンケーキ
シフォン用茹で小豆
シフォン用ホイップクリーム
抹茶白玉団子
朱玉団子
三色団子ぜんざい
特製アイスティー
あさり蕎麦（昼食として）

【6月28日（日）】（7月分）
全粒粉胡桃レーズンパン
ベーコンエピ
シナモンロール
【6月29日（月）】（6月分）　
鮎のパスタ
鮎飯
じゅんさい酢の物
じゅんさいお吸い物

【9月27日（日）】（9月分）
栗蒸しようかん
栗のパウンドケーキ
栗まんじゅう
鱧にゅうめん（昼食として）
塩むすび(昼食として、デモなし)
【9月28日（月）】（8月分）
新お持ち帰り鍋

【10月25日（日）】（10月分）　
手打ち蕎麦
そばがき
松茸鱧蕎麦
ざるそば
ざるそばのつゆ

【11月22日（日）】（12月分）
ブッシュ・ド・ノエル
クリスマスチキンレッグ
【11月23日（月）】（1月分）　
マクロ美風の座学
抹茶と栗の渋川煮のパウンドケーキ（デモなし、試食のみ）

【1月24日（日）】（11月分）　
中川式ビフテキ
ガーリックライス
ステーキソース
中川式ネギ焼き
【1月25日（月）】（2月分）　
中川式キンパ
サラダ巻き
聖護院かぶらのみぞれ汁

【3月28日（日）】（3月分）
ラムチョップのグリル
抹茶のホットケーキ
抹茶の砧ロール
【3月29日（月）】（4月分）　
たこ焼き
抹茶ぼうる

【講座日】（基本第４日曜日＆月曜日）
＜2026＞　5/24　6/28　6/29　9/27　9/28　10/25　11/22　11/23
＜2027＞　1/24　1/25　3/28　3/29

（6月の授業より鮎パスタ　絶品なり！　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

ただいま、2026年度コース授業（1年間）の受講ご希望者を募集中です。
下記に現時点でのご希望者を掲載して、これから日程調整に進みます。
現在迷われている方は、ぜひ一緒に学びましょう。
「チャンスは逃すな！」が合言葉です。

◆「2026年度（第18期）幸せコース」　◯
1　Noさん（156-2）
2　おはるさん（3-3）
3　だいだいさん（7-3）

◆「2026年度（第15期）上級幸せコース」　☓

◆「2026年度（第13期）満足コース」　☓
1　さおりさん（17-8）

◆「2026年度（第12期）秘伝コース」　◯
1　ここさん（33-9）
2　京子さん（93-4）
3　ひろみさん（131-1）
4　まいこんさん（144-2）
5　ようちゃん（139-1）
6　まきさん（94-4）

◆「2026年度（第7期）自由人（びと）コース１」　◯
1　こまめさん（142-3）
2　コロナさん（120-1）
3　麻莉さん（3-4）
4　おはるさん（3-3）

◆「2026年度（第6期）自由人（びと）コース２」　◯
1　Kyoroさん（29-4）
2　Kanamiさん（104-4）
3　きくこさん（110-2）
4　Namikaさん（141-1）

◆「2026年度（第4期）自由人（びと）コース３」　◯
1　香さん（113-1）
2　こまさん（103-1）　
3　もーにゃんさん（81-2）
4　おかめさん（64-5）
5　みんみさん（26-3）
6　まりりんさん（130-2）

◆「2026年度（第3期）自由人（びと）コース４」　◯
1　こたろうさん（107-5）
2　takaさん（105-2）
3　めぐさん（123-3）
4　もやさん（124-4）
5 　PICOさん（130-1）

◆「2026年度（第3期）自由人（びと）コース５」　☓

◆「2026年度（第2期）自由人（びと）コース６」　◯
1　ペロリさん（12-10）
2　まきさん（94-4）
3　朝さん（84-2）
4　りえさん（86-2）
5　ミホさん（84-3）
6　つむぎさん（31-1）

◆「2026年度（第1期）自由人（びと）コース７」　◯
1　京子さん（93-4）
2　ようこさん（43-2）
3　あさちゃん（73-6）
4　好さん（69-4）
5　ゆきさん（15-10）
6　ばんびさん（21-9）
7　おはるさん（3-3）

（うざく　幸せコース8月の授業より　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

「マクロビオティック京料理教室　むそう塾」は、2008年7月に「中川式玄米炊飯講座」としてスタートしました。
その後、おかずも習いたいとのお声をたくさん頂戴し、2009年から1年間コースで色々なお料理をお伝えする「幸せコース」がスタートしました。

それでも、もっとお料理を知りたいとの熱い声が多くて、じゃあ、すぐできるお料理をお教えしようと、単発講座が企画されました。
その中で2011年の10月にお教えした講座のメニューを習いたいとのご希望があり、よく過去の記事を読んでいてくださるものだなあと感心しました。

早速ご希望者を募ったところ、すぐ満席になってしまいました。
3分で満席になっていた2011年の頃が懐かしいです(^o^)
開催日までまだ日にちはありますが、受付を開始させていただきます。
なお、他に受講ご希望者がおられましたら、新たな開催日を設定しますので、マクロ美風までご連絡ください。

＜受講ご希望者＞
1　まきさん（94-4）
2　こたろうさん（107-5）
3　てんこさん（27-9）
4　ペロリさん（12-10）
5　Kanamiさん（104-4）
6　ここさん（33-9）
7　だいだいさん（7-3）
8　Namikaさん（141-1）

※過去の開催
・2011年10月29日
・2011年10月30日

当時はお料理の写真が載っていないのですが、集合写真に今なおコースに通ってくださっている塾生さんがいて、改めて感謝の気持ちが湧いてきます。

***

【講座名】
「蒸すだけ・焼くだけ・炒めるだけの瞬速料理５品」

【開催日】
2026年10月30日（金）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
＜下記メニューのデモ＞
・太らない焼きそばネオ
・大根稲荷
・真鱈（まだら）の松前蒸し
・白菜と鶏ミンチの博多蒸し
・じゃことう

＜フォロー＞
iMessage

＜昼食＞
デモで出来上がったお料理を試食

【タイムテーブル】
11:00　　　　　開場
11:30～17:00　デモ・試食
17:30　　　　　解散

【定員】
8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（じゃことう　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

京都にはイタリアンのお店がかなりあるのですが、それだけ需要があるということかもしれません。
私の世代は麺類というと、おうどんやお蕎麦がほとんどでしたが、今はパスタが先に来る感じですね。
それだけ若者人気が高ければ、お店も多くなるのが当然かなと思います。

でも、本当に美味しくて、体に負担にならない出来上がりになっているかどうかは別問題。
お料理は食べている時に美味しいから終わりではなく、食後の体調が重要なのです。
これが健康になれるかどうかの分かれ道なのですから。
むそう塾のイタリアンは、驚くほど食後感が楽なので、私はイタリアンのお店には行かなくなったほどです。

2022年に何度も開催したこの講座ですが、まだ受講されていない方がおられるので、もう一度開催します。
すでに次の方々がご希望くださっていますが、あと3席ありますので、これからのお申込みも歓迎します。

＜ご希望者＞
1　kyoroさん（29-4）
2　kanamiさん（104-4）
3　てんこさん（27-9）
4　だいだいさん（7-3）
5　ここさん（33-9）

なお、「鱧リゾット」の鱧は、塾長が骨切りして「お宝さんDIRECT」でお届けしますので、安心して受講なさってください。

*　　　*　　　*

【講座名】
「イタリアン ベーシック講座　第２弾」

【開催日】
2026年7月20日（月）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
＜下記メニューのデモ＆実習＆試食＞
・ジェノーベーゼ（実習）
・トリッパのトマト煮込み
・自家製ジンジャーエール
・パンナコッタ
・さくらんぼのコンポート
・ブルーベリーのコンポート（試食と口頭説明）
・鱧のリゾット（実習）

＜フォロー＞
iMessage

＜昼食＞
デモで出来上がったお料理を試食

【タイムテーブル】
11:00　　　　　開場
11:30～18:00　デモ・実習・試食
18:30　　　　　解散

【定員】
8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

【ジェノベーゼ】

（料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

【鱧のリゾット】

（料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

【トリッパのトマト煮込み】

（料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

【パンナコッタ　さくらんぼのコンポート載せ】

（料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）