「うれしかったこと」カテゴリーアーカイブ

今日、ある塾生さん（Mさん)が近況を伝えてくれました。
嬉しいですね、こういうご連絡。
・お仕事のこと
・心身のこと
・日常生活のこと
・人間関係のこと

ところで、Mさんは車を買い替えることにしたそうなのですが、今借りている駐車場に入らないから、新しく駐車場を探すとのこと。
面白いですね。
私なら、今の駐車場に入る大きさの中から車種を選ぶのですが、彼女は先に乗りたい車を決めて購入したのです。
納車は7月頃なので、それまでに駐車場探しをすると午前中に話していました。

私はその後買い物に出掛けて、15時過ぎに帰宅すると、なんと、お住まいのマンション内の駐車場に空きが出たとのこと！
なんて強運な人なのでしょうか！

彼女はとても陽性さんなので、運を引き寄せる強さを持っています。
つまり、「自分」を持っているんですね。

これからも彼女が、その陽性さをキープして、乗りたいと思った車であちこち出掛けることを、応援したいと思っています。
なぜなら、彼女はもう一生分働いたと言われるほど、今まで働きまくっていたからです。
人生もまた陰陽ですね。

（教室の掛花　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

関東は今日で「松の内」が終わります。
関西では小正月の1月15日までお正月飾りも外しませんが、経済界はすでに忙しなく動いて日常の復活です。

今朝は七草粥を召し上がったご家庭も多かったことでしょう。
むそう塾では正統派の七草粥をお教えしていますので、X（旧Twitter）でも「#musonanakusa」で投稿してくださった塾生さんがたくさんおられました。
嬉しいですねぇ。
忘れずに季節や行事を大切にしてくださる暮らし方が。

（七草粥　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾 2023年度満足コースの授業より）

年末から年始にかけて、驚くべきことがいくつもあって、この歳になっても学びがあるなぁと思っているところです。
詳しくはおいおい書く機会を儲けようと思っています。

ところで、むそう塾恒例の「おせち投稿」も済み、皆さんの頑張りに脱帽しているところですが、今まさに「おせち第２弾」を作っている塾生さんがいます。
ご実家の集まりに持参されるようです。

結婚前から働きすぎてしまう彼女は、結婚してからも働きすぎて体調を壊したときがありました。
でも、今こうして自分たちのおせちだけでなく、ご実家の分まで作り上げようとする気力と体力が出てきたことに、ホッと胸を撫で下ろしているところです。

しかし人間はなかなか自分の性格を変えられない生き物なので、くれぐれもアクセル全開ではなく、長い人生の坂道をのぼって行くおつもりで、アップダウンの少ない日々でありますようにと祈るような気持ちでおります。

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ところで、12月31日におせち投稿を済ませた塾生さんからiMessageが届きました。
昨年「マクロ美風の家事アドバイス講座」を受講してくださった塾生さん2名からです。
内容は「作業台を増やしたのでおせちがとても作りやすかった」というものです。
そうでしょそうでしょ。
おせちを作ることを想定しての作業台を推薦したのですから。

特に年末になって「おせち皿」を追加して用意したことにより、切り出しと盛り込みが驚きのスピードで終了したと書かれていました。
作業効率を上げるため、しっかり環境を整えて準備を怠りなくするのは、仕事もお料理も同じですね。

（マクロビオティック京料理教室  むそう塾　おはるさんのおせち）

昨日を以って、むそう塾の2024年年内授業は終了しました。
今年はカレンダーの関係で、年内の終業は早く、来年の始業は早い（4日）のです。

ということで、本日は教室の大掃除をしました。
いつもの塾生さん（あみさん・ひかるさん・にっちさん）がお手伝いしてくださって、朝10時から17時半まで頑張ってくれました。
ありがとうございました。
丁寧に丁寧に、いつもは手の届かないところまで綺麗にしてくれて、大変感謝しています。

大掃除をすると、空気がガラリと変わりますね。
本当に気持ちがいいです。
外も綺麗になりましたよ。

先日、幸せコースの授業がありまして、「豚カツ」をお教えしました。
むそう塾を始めた頃は「車麩のカツ」だったのですが、豚カツを召し上がりたい男性陣のために、途中からカリキュラム変更をしたのでした。

昨年の幸せコースでも、上手に揚げてくれて、とても初めて豚カツを揚げたとは思えない見事さでした。
男性たちがバクバクと気持ちよく召し上がってくれて、とても嬉しかったです。

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今年の授業後に、塾生さんから次のようなiMessageをいただきました。

あんなにさっぱりして美味しいトンカツいただいたのは初めてでした。
いつも料理中に油負けしてしまうので、揚げ物料理はできるだけ避けていたのですが、今回は、揚げたトンカツが油濃くなく、さっぱりしていたのが意外でした。
かつ衣が剥がれなかったのも驚きでした。
自分で上手く作れるかどうか、あまり自信ないですが、チャレンジしてみます。

どうやら、トンカツを切るときに衣がはがれないことに驚かれたようです。
教室でも全員衣がはがれていませんでした。
はがれないような料理方法でお教えしているからです。

それから、まだ気づかれていませんが、むそう塾でお教えした豚カツは、冷めても美味しい作り方になっていますから、お弁当にも入れられます。
さあ、ご自宅でも復習して、美味しい豚カツが揚げられる人になってください！
授業のご感想をいただいて嬉しかったです。

（黒豚豚カツ　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）