「中川式糠漬け」カテゴリーアーカイブ

玄米ご飯と発酵食品の摂取は、マクロビオティックを実践する上で欠かせないものです。
とりわけ糠漬けに含まれる乳酸菌は、腸の状態を最適にして玄米ご飯の消化吸収を助けてくれます。
腸の状態はアトピーをはじめとするアレルギーや、精神的症状にも影響しますので、マクロビオティックにおいて、玄米ご飯と糠漬けは車の両輪とも言えるものです。
「消化吸収力抜群の中川式玄米ご飯 ＋ 乳酸菌たっぷりの中川式糠漬け ＋ 抜群の美味しさのお味噌汁」、これらをむそう塾では「三種の神器」と呼んでいます。
この三種の神器で放射能汚染にしっかり立ち向かってください。
なお、むそう塾では「瑠璃茄子投稿」なるものがあります。
これは綺麗な瑠璃色に漬かった美味しさ保証の茄子の写真を中川さんに送るものです。
あなたも瑠璃茄子美人を目指してください。
★中川式糠漬けの写真をどうぞ★
＜２０１１年＞
・糠漬け講座のために（３月２５日）
＜２０１０年＞
・今日の瑠璃茄子（８月１６日）
・瑠璃茄子投稿Ａｒさん（８月５日）
・四葉胡瓜のどぼ漬け（８月３日）
・塾長の瑠璃茄子（７月２４日）
・朝餉（７月７日）
・上賀茂茄子のどぼ漬け（６月２９日）
・糠漬けのいま（６月１８日）
・糠漬け勉強会（５月２９日）
＜２００９年＞
・どぼづけ（７月１６日）
・迷える糠ドコニストへ（７月２２日）
・茄子のどぼづけ（７月２６日）
・Ａｓさんの茄子（８月１日）
*　　　*　　　*
◆イベント名
「２０１１年度　中川式糠漬け講座」
◆開催日
・２０１０年５月２８日（土）
・２０１１年５月２９日（日）

◆会場　　
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８　地図はこちら
◆内容　
・糠漬けの理論説明（覚え書きあり）
・一般的な糠床の作り方
・中川式糠床の作り方（必見！）
・糠床の管理方法の説明
・実際に糠床を触ってみよう
・中川善博特製の糠漬けのタネをプレゼント
・メールと写真によるフォロー付
・マクロ美風の話「腸を整えることの意義」
・福ZENのお食事付

◆プログラム
・１１：００　 開場
・１１：３０?１２：３０　昼食（福ＺＥＮ）
・１２：３０?１３：００　自己紹介
・１３：００?１５：３０　マクロ美風の話（質疑応答含む）
・１５：３０?１７：３０　糠漬けの実践
・１７：３０　解散

◆定員
１０名
◆受講資格
むそう塾のパスポート取得者
（注）第３期幸せコースのカリキュラムには糠漬け講座が入っています。
◆お子様
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません。
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
◆受講費
３０，０００円
◆受講費の支払期限
仮受付メールが届いてから７日以内　　
◆お申し込み
２０１１年３月２８日（月）　２１：００受付開始

◆締切
定員になり次第
◆キャンセル料
・入金前：０％
・開催日の１５日前?８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前?当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料は頂きません）　　　　　
◆お問い合わせ　  こちらから 

◆企画・責任
中川善博およびマクロ美風
◆＜受付までの流れ＞
１　申込みフォームから申し込む。
（携帯電話からでも申し込めます）
２　申込フォームから送信して頂くと、直ちに自動返信メールが届きます。
（これは申し込みを受信した旨のお知らせメールです）
３　マクロ美風から仮受付のメールが届きます。（振込先を記載）
（定員枠に間に合わなかった方にはそのお知らせメール）
４　受講費を振り込む。（３の仮受付メールから７日以内）
５　ご入金を確認してマクロ美風から受付完了メールが届きます。（受付終了）     

◆もし、上記 ２の自動返信メールが届かない場合は、下記の点が考えられます。 
Ａ　メールアドレスの入力間違い。
Ｂ　携帯電話からのお申込みで、受信拒否設定をしている。
→この場合は、拒否設定を解除してください。
Ｃ　セキュリティソフトの関係で、迷惑メール扱いになってしまうことがあります。
→「削除済みアイテム」のご確認をお願いいたします。

◆上記Ａ・Ｂの場合は、再度、申込みフォームから申込みし直してください。

空間を共有するだけで過ごし方は人さまざま。
幸せコースに通っていなくてもＯＫ。
パスポートがなくてもＯＫ。
途中での出入りも自由。
そんな気楽で楽しい一日をご一緒しましょう。
■イベント名
・「むそう塾　拡大放課後♪＠京都」
・「むそう塾　拡大放課後♪＠東京」
■開催日
・京都：２０１１年１月２９日（土）
・東京：２０１１年１月３０日（日）
■会場
・京都：ウィングス京都（セミナー室Ｂ　２階）
・東京：オフィス東京（Ｌ２会議室　２階）
■内容
・交流を楽しむ
・友達をつくる
・圧力鍋の調子をチェック
・包丁の研ぎ上がりをチェック
・お米やお塩のチェック
・玄米ご飯のチェック（保温）
・お料理のチェック（常温）
（中川さんのブログに載っている料理、中川さんに習った料理、「なかがわ」で食べたことのある料理）
・お味噌汁のチェック（保温）
・お弁当の盛りつけチェック
・糠漬けや糠床のチェック
・iPhoneなんでも相談
・Twitterなんでも相談
・Macなんでも相談（パソコン持ち込み可）
・デジカメなんでも相談
・ブログなんでも相談
・マクロ美風のよろず相談
■プログラム
１１：３０　　　　　　　開場
１１：３０?１２：００　持参した物を並べる
１２：００?１８：００　上記の内容を各ブースで進行
１８：００?１８：３０　後片付け
１８：３０　　　　　　　解散
■昼食について
昼食の時間は設けませんので、各自で事前にお済ませください。
■定員
各会場とも４０名ほど
■参加資格
むそう塾の受講者番号がある人
■お子様
どうしても都合がつかない場合は迷惑にならない範囲で同伴可能
（但し１名迄で、うるさくなった場合は退室のこと）
■参加費 
１０，０００円
■参加費の支払い期限
自動返信メールが届いてから７日以内
■申込方法
こちらの申し込みフォームから
■締切 
２０１０年１２月３１日（金）
■キャンセル料 
なし
■お問い合わせ 
こちらから

■企画・責任
中川善博およびマクロ美風

■＜受付までの流れ＞
 （1）申込みフォームから申し込む。　　　
     （携帯電話からでも申し込めます）
 （2）申込フォームから送信して頂くと、直ちに自動返信メールが届きます。　　　
      （自動返信メールが届いて初めて仮受付になります）
 （3）参加費を振り込む。（７日以内）　　　
      （自動返信メールに振込先が記載されています）
 （4）ご入金を確認してマクロ美風からメールをお送りします。　　　
      （受付完了）
■もし、上記 （2）の自動返信メールが届かない場合は、下記の点が考えられます。  
Ａ メールアドレスの入力間違い。　　　
Ｂ 携帯電話からのお申込みで、受信拒否設定をしている。
→この場合は、拒否設定を解除してください。　
Ｃ セキュリティソフトの関係で、迷惑メール扱いになってしまうことがあります。
→「削除済みアイテム」のご確認をお願いいたします。

■上記Ａ・Ｂの場合は、再度、申込みフォームから申込みし直してください。
  以上

幸せコースでは、授業が終わってから毎回お決まりの光景が繰り広げられます。
玄米ご飯を持参する人、包丁を持参する人、糠漬けや糠床を持参する人、玄米やお塩を持参する人、圧力鍋のふたを持参する人、相談事のある人などが、大テーブルのまわりに集まって延々と話をします。
これが実に楽しいらしく、皆さんの表情がとてもイキイキとしています。
そこで、塾生さん同士が交流するとともに、中川さんと私も加わって放課後の状態をを東京と京都で再現することにしました。
空間を共有するだけで過ごし方は人さまざま。
幸せコースに通っていなくてもＯＫ。
パスポートがなくてもＯＫ。
途中での出入りも自由。
そんな気楽で楽しい一日をご一緒しましょう。
■イベント名
・「拡大放課後♪＠京都」
・「拡大放課後♪＠東京」
■開催日
・京都：２０１１年１月２９日（土）
・東京：２０１１年１月３０日（日）
■会場
・京都：ウィングス京都（セミナー室Ｂ　２階）
・東京：オフィス東京（Ｌ２会議室　２階）
■内容
・交流を楽しむ
・友達をつくる
・圧力鍋の調子をチェック
・包丁の研ぎ上がりをチェック
・お米やお塩のチェック
・玄米ご飯やお料理（味噌汁含む）のチェック
（玄米ご飯とお味噌汁は保温が望ましい）
・お弁当の盛りつけチェック
・糠漬けや糠床のチェック
・iPhoneなんでも相談
・Twitterなんでも相談
・Macなんでも相談（パソコン持ち込み可）
・デジカメなんでも相談
・ブログなんでも相談
・マクロ美風のよろず相談
■プログラム
１１：３０　開場
１１：３０?１２：００　持参した物を並べる
１２：００?１８：００　上記の内容を各ブースで進行
１８：００?１８：３０　後片付け
１８：３０　解散
■昼食について
昼食の時間は設けませんので、各自で事前にお済ませください。
■定員
各会場とも４０名ほど
■参加資格
むそう塾の受講者番号がある人
■お子様
どうしても都合がつかない場合は迷惑にならない範囲で同伴可能
（但し１名迄で、うるさくなった場合は退室のこと）
■参加費
１０，０００円
■参加費の支払い期限
自動返信メールが届いてから７日以内
■申込方法
１２月２２日（水）２１：００より申込開始
（別記事の申し込みフォームから申し込む）
■締切
２０１０年１２月３１日（金）
■キャンセル料
なし
■お問い合わせ
こちらから

■企画・責任
中川善博およびマクロ美風

寒くなって来ました。
糠床も玄米ご飯も、漫然と向き合っていると美味しさから遠のく時期です。
それらは生き物ですから、ちゃんと季節の移り変わりを反映してあげなければなりません。
幸せコースの放課後に繰り広げられるお味見シーンは、ある意味熱心なように見えますが、「そんなことちょっと考えたら解るでしょ？」という内容もあります。
時には脱力することもしばしば。。。
そんな時にはつくづく伝えることの難しさを痛感します。
Twitterでお弁当のことが話題になっていました。
家では温かいご飯を食べているのに、お弁当は冷たいご飯を食べている人がまだいらっしゃるようです。
これはある意味先入観だと思います。
むそう塾では口に入れるものはすべて消化吸収を考えてご指導しています。
なぜなら、食べたものが血を作るからです。
その血が健康を左右するからです。
温かい玄米ご飯はほかほかして美味しいものです。
澱粉質もα（アルファ）化して消化も良い状態です。
しかし、お弁当に持って行くと当然のことながら澱粉質はβ（ベータ）化して、消化吸収力が落ちます。
よく中川式玄米ご飯は冷めても美味しい、あるいは冷めたご飯が好きと言う人もいます。
胃腸の丈夫な人はこれでも良いのですが、胃腸の弱い人や体調がイマイチの人は、ぜひ温かい玄米ご飯を召し上がってください。
それからもう一つ。
いつもお弁当におにぎりを持参する、あるいはさせる人がいます。
これもNGです。
おにぎりはたまには良いのですが、毎日となるとやはり消化と陽性の問題で体調に変化が出て来る場合があります。
ま、何でもそうですが、続けることは良い方にも悪い方にも変化するということです。
美味しくても続けない。
これが健康であるための鉄則です。
食べるものは口に放り込んだらおしまいなのではなく、咀嚼して飲み込むところまでが最後に私達が出来る体への労りなのです。
薬に頼る前に、飲み込むまでのプロセスを丁寧にするだけで、驚くほど体調は変化します。
特に胃腸の弱い人はお通じが激変します。
どんなに中川式玄米ご飯をパーフェクトに炊けたとしても、食べ方が間違っていたら効果は半減します。
呑み込む食べ方ではなく、丁寧に作ったものを丁寧に胃へ送り込んであげましょう。
玄米ご飯は飲み込むまで氣をかけてください。
そこにかけた氣は必ずあなたの体調となってお返ししてくれます。

幸せコース１１月のAクラスが終了しました。