「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

「腸から陽性になる講座」で伝授した胡麻塩です。
作り方には中川さん独自の方法があって、それがこのきめ細かさを作り出しています。
ここが中川さんの料理力の凄さですね。
これは一般的に伝えられている胡麻塩より、さらに吸収力と美味しさのある仕上がりになっています。
そして腎臓の負担になりにくい仕上がりです。
やはりこれは「中川式胡麻塩」と呼ばせていただきたいです。

きのうは「腸から陽性になる講座」の第２回目でした。
一番早く終了して、鉄火味噌をかけたご飯を美味しそうにぱくつく夏目ちゃん。
美味しくできて、中川さんから「お金をもらえるレベル」と褒めてもらいました。（ﾅﾃﾞﾅﾃﾞ）
小気味良いテンポで仕上げられたことが素晴らしかったですね。

実に嬉しそうなお二人です。
ところでご参考までに、庖丁の握り方を書いておきます。

この塾生さんはとても綺麗な庖丁の握り方です。
中川さんが教えたとおりに持っています。

ところがこの塾生さんは人差し指の曲がリ具合から判断して力が入っています。
たったこれだけのことですが、切る時の力の入り具合が違います。
桂剥き投稿で刻みがうまく出来なかった人は、こんなこともご参考になさって、再び初心に戻っての練習をなさってください。
鉄火味噌が出来上がるまでをそばで見ていて感じたこと。
それは刻みは技術ですが、火加減は精神面を恐ろしいほど反映することを改めて痛感しました。
残酷なほど影響します。
特に鉄火味噌は火を操れる能力が必要だと思います。
玄米炊飯の時の火加減も、鉄火味噌の時の火加減も、全ては今の自分の反映であることを、つくづく感じたことでした。
お料理って自分を映し出す鏡であることを再認識して唸っています。
 

このクラスは実に表情豊かな人たちが多いです。
感性が豊かな証拠ですね。
そして腕の良い人もいます。
それぞれの表情をお楽しみください。









みんな、もっともっと美しく、幸せになろうね♪
応援してるよ?。

 

９月１４日（金）に、４期幸せコースＡクラスのＫａ（８−１５）さんの赤ちゃんが産まれました！
９月１日には幸せコース、９月９日には「腸から陽性になる講座」を元気に受講されて、笑顔いっぱいのＫａさんは、妊婦さんとは思えない身のこなし方でした。
玄米ご飯も美味しそうにパクパク食べ、出産の前日には玄米ご飯を炊いて、習いたての胡麻塩も作り、もちろん鉄火味噌もしっかり食べ、陽性な出産だったようです。
予定日より早かったことも陽性な証拠ですね。
それにしてもこの充実した表情の赤ちゃん。
玄米っ子独特の満ち足りたお顔に、こちらまで満たされた気持ちになります。
おでこもしっかりと広くて、力強い小鼻は精エネルギーの充実を感じます。
きっとこのお子さんも子宝に恵まれることでしょう。
おそらく女性を満足させる立派な性器をお持ちのはず。
そして何より目を引くのはお耳ですね。
上部が寝ていて、下部が膨らんでいます。
典型的な福耳ですね。
口元もしっかりしています。
そしてそして、手相にビックリ仰天！
凄い！
あ、ついつい望診してしまった（汗）
Ｋａさん、おめでとう＼(^o^)／
＜Ｋａさんからのメール＞

マクロ美風さま

美風さん、こんにちは。
昨日、9月14日の午前10時50分に男の子を出産しました。
上の二人が予定日過ぎての出産たったので、この子も10月に入ってからの出産だと思っていたのですが、早い出産にびっくり。
またなんとなく女の子を予想してたので、男の子で意外でした。
でもそれらも含めて出産をたっぷり味わいながら楽しむことができました。
小さく産まれたのですが、おっぱいもしっかり飲んでくれて泣き声もわりかししっかりしているので頼もしいです。
また、自宅出産だったので、今日も家で玄米ご飯を食べれて嬉しかったです。
名前がまだ決まっていないのですが、またお顔見せに行かせてくださいね。
それではひとまずご報告まで。
落ち着いたら改めて連絡させてもらいます。
クラスの皆さんにもよろしくお伝え下さいませ。 

Ｋａ

９月１日のＫａさん（その１）（向かって右から二人目）
姿勢も良くてピシっと作業をしています。

９月１日のＫａさん（その２）
幸せコース後のお茶飲もう♪にもご一緒してくれて、こんなに素敵な笑顔を見せてくれました。

９月９日のＫａさん（その１）（向かって一番左）
無意識にお腹に手を当てて赤ちゃんをかばっているのは、さすがの母性本能ですね?。

９月９日のＫａさん（その２）
こんなに大きなお腹でも、フツーーーーに行動していたことが素晴らしい！
この５日後に出産だなんてお見事！
３人目のお子さんも男児ということで、ご主人より基礎体力が陽性な証拠ですね。
ずっと見ていると、しっかりと玄米ご飯が入って、理想的な妊娠生活だったので納得出来ます。
今度はあの鉄火味噌をご主人に食べてもらって、女の子を産みましょう(^_-)-☆
男性に鉄火味噌は色々な意味（ニヤッ）で効きますよ?。

マクロビオティック総論だなんて書くと、堅苦しくて、ギョッとされるかも知れませんね（笑）
いえ、タイトルとは反対にきょうは軽い記事です。
私がマクロビオティックを知った頃に比べると時代は変わって、マクロビオティックという言葉だけは知っている人が多くなりました。 
マクロビオティックの資格（？）なるものまで登場して、何だか目的が全然違った方向に進んでしまっている人も多くなりました。
そのたびに桜沢如一先生のことを思います。
もし今桜沢先生がご存命であったなら、きっと物凄い量の発信をしていらっしゃるだろうと。 
きっとあらゆる方法を駆使してマクロビオティックを説いておられるだろうと想像するのです。
その方法は総論部分には有効ですが、各論部分になると伝えきれないところが生じます。
ですから桜沢先生の書物にはマクロビオティックの総論を伝え、各論は理論で書いた部分が見受けられます。
桜沢先生の下にいた人たちが各論を補っていたのでしょうが、当時はお医者さんがその任務にあたっていたようです。
桜沢先生は良いとこ取りで逃げてしまうこともあるので、現場でお医者さんは苦労されていた様子が古い書物に書かれています。
私が教わった大森英櫻先生は、その桜沢先生の理論を実際にそのとおりになるかどうか、一生をかけて検証された人でした。
実際に病人を目の前にすると、桜沢先生の理論展開どおりに行かないことも多々あったようで、桜沢先生の本を手にして鵜呑みにマクロビオティックを実践することの怖さを知りました。
「いつも現象を直視して分析する。」
この姿勢は大森先生からしっかりと学びました。
机上の空論ではなく目の前の現実を直視すると、見えてくるものがいっぱいあります。
多くの人は広まって来たマクロビオティックの総論部分に酔っているのかも知れません。
その証拠に不調を訴える自分の体ひとつも改善出来ずにもてあましている人が多いのです。
それなのにマクロビオティックは素晴らしいと盲信しています。
私はそうではなくて、各論を体験してこそのマクロビオティックだと思っています。
マクロビオティックは実践哲学といわれるのですから当然ですよね。
その各論を大切にすると、当然体調の変化を伴いますから、それに対して徹底的にフォローしなければなりません。
そのフォローをしないままマクロビオティックを広めるのは、私はむしろ危険だと思っています。
毎日私のところには体調や心に関する相談メールがたくさん届きます。
そのメールに一つひとつお返事を書いたり、記事にしたりしながら、あっという間に時間は過ぎ去ります。
それでも、相手の体調が良くなって「マクロビオティックをして良かった」と言ってもらえると、心からフォローさせてもらって良かったと思えるのです。

この糠漬けもフォローなしでは成り立ちません。
中川さんが必死になって可能な限りのフォローをしています。
むそう塾はフォロー塾。
そんなことをつらつらと思ってしまった朝でした。