「マクロビオティックが楽しい♪」カテゴリーアーカイブ

昨日は「玄米の炊き方秘伝（第８９回愛クラス）」を開催しました。
今回は５名の新人さんが集まって、じっくりとお話をすることもでき、なかなか良い雰囲気の愛クラスでした。
お一人おひとりを陰陽で判断して、その人がそれまで抱えてきた心の問題に立ち入らせてもらう場面もありました。
自分では普通と思っていることでも、それはとんでもない考え方だったりします。
みんな自分のことは分からないものなのです。
そんなことをいっぱい吐き出してもらってから、玄米の炊き方デモに移りました。

今回はどこかでマクロビオティックを習ったことがあるという人は皆無で、美味しい玄米ご飯が食べたい一心の食いしん坊さん（笑）や、ご病気を抱えておられてそれを改善したい人、さらには幸せコースでお料理を習いたい人などが集まってくださいました。
ですから、陰陽の考え方はほとんどご存知ないので、マクロビオティックの基本の説明から始めました。
でも、時間がたっぷりあったので、通常の愛クラスより濃厚にマクロビオティックの説明ができて、なんだか陰陽落とし込み講座をしているような錯覚にとらわれました。

でもね、私のブログを10年も前から読んでくださっている方がいらして、感激してしまいました。
それから、よくブログを読んでくださっている人が他にもいらして、過去記事のことを結構ご存知なので、なんだか自然に頭を下げてお礼を申し上げました。
嬉しいですね。ありがたいことです。
ご参加くださった皆さんは次のとおりです。
茨城県１名・埼玉県１名・京都府１名・兵庫県１名・岡山県１名。
さあ、玄米投稿を頑張ってください！
全員でパスポートを取得してくださいね。

（福ZENのメニューより 賀茂茄子と万願寺唐辛子の揚げ浸し　料理：京料理人  中川善博）

私はかねてから「油と甘いものの摂り方で健康は左右される」と言い続けていました。
特にマクロビオティックを知っている人は、油分を著しく避けたり、逆になんでもかんでも植物油を使って旨味を出そうとしたりするので警告を発していました。
健康になりたいからとマクロビオティックを始めたのに、かえって不健康になってしまった人がむそう塾には現れます。
そのたびに受け売りのマクロビオティックを伝えている人に反省してほしいと思うことの繰り返しです。
油は質の良いものを適量摂るのが望ましいのであって、摂り過ぎも少な過ぎも良くありません。
油が原因で体調不良の人がかなりむそう塾にも来られます。

ところで、「油」と「脂」のことを正しく理解して、本物の健康を維持するために参考になる本が出版されました。
Facebookでは時々炎上してしまう内海聡医師ですが、マクロビオティックの現状をきちんと判断されているのが良いと思います。
私はマクロビオティックの良い点も悪い点も含めて、現実の姿をこのブログで発信してきましたので、この本はマクロビオティックを過信している人に読んでもらいたいなと思いました。
いつもの毒舌ぶりはなく（笑）、大人しい文章です。
「はじめに」と「おわりに」だけをご本人が書かれています。

（その油をかえなさい　内海聡著　あさ出版）

さきほど京都から帰宅したら、息子がテレビを観ていました。
お茶を飲もうと思ったら、「セイタン」なんて言葉が聞こえてきたので、「えっ？」と思って画面を見ると、何やらイタリアではセイタンの売れ行きがダイエット・健康食品でナンバーワンなんだとか。
日本の生麩がダイエット食として注目されていて、２０Kgも痩せた女性が登場していました。

番組の中でマクロビオティックという言葉は使いませんでしたが、桜沢如一先生の名前が出て、「正しいタンパク質」からセイタンと名付けられたとの説明がありました。
そして、桜沢如一氏の写真も登場したのにはビックリしました。
常々私はテレビを観ないのに、こんな時に偶然テレビを通じて桜沢先生のお写真を拝見して、なんだか嬉しかったです。

セイタンを使った色々なお料理が登場し、レストランでもセイタンを使ったメニューがいくつもありました。

番組は「タカトシの世にも不思議なランキング！　なんでなんで？」というものでした。

先日の授業で中川さんが粟麩の揚げ煮を作ってくれましたが、とっても美味しかったのです。
お肉の代わりというより、お肉にはない美味しさがこの粟麩にありました。
美味しさがよみがえって来ましたよ〜。
（また食べたいです！）

（粟麩の揚げ煮と三度豆）

むそう塾では授業の後に３０分間のフリータイムがあります。
中川さんや私に相談する人も多く、それぞれが本音で語り合えて私の好きな時間です。
私がよく相談されるのは体調や人間関係のことなのですが、先日もちょっとした皮膚のトラブルで相談がありました。
その時に思ったことは、「ああ、何も出ないことを良しとする思考なんだな」ということでした。
つまりそれは、体にいらないものが外に出てくる状態を受け止められない思考なんです。
いつもツルッとした皮膚にしておきたいんですね。（それは女性の本心だと思います。）

風邪をひいたら薬を飲む、痛かったら痛み止めを飲む、痒かったら痒み止めを塗る、あるいは薬を飲む、注射を打つ・・・、とにかく体に起こる症状を全部消そうとする生き方をして来たんですね。
そうではなくて、体はいろんな症状をサインとして送ってくれているのだと解釈ができたら、精神的にずっと楽になります。
そうして、すぐ薬に手を出さず、少し様子を見てみようかなと思えるようになります。

不調は不意に襲って来るように思う人が多いのですが、不調になる前には何かしらの原因があると思った方がよいです。
食べ過ぎであったり、食べ物の偏りであったり、極端な冷えであったり、極端な寝不足であったり、強いストレスであったり、極端なお金の心配だったり、枚挙にいとまがありません。
健康のことをなーんにも勉強しないで、自分の体のことを他人任せ（医者任せ）にするのではなく、少しは健康の勉強をして体にあらわれる症状を観察できるようになりたいですね。

その手段はいくらでもありますが、私の場合は２０代から始めた野口整体がとても役に立ちました。
今はこの協会の運営方法が様変わりしてしまったようですが、創始者の野口晴哉氏はたくさんの本を書いているので、その本を読むだけでも勉強になります。
「風邪の効用」は名著です。
子育て中の人にはぜひ読んでいただきたい本です。

野口整体では食べ物のことはある程度までなので、私はその後マクロビオティックに出会って、これで車の両輪になると思いました。
体調を食べ物でコントロールできれば鬼に金棒ですが、マクロビオティックとて万能ではありません。
マクロビオティックの考え方が合う人もいれば、合わない人もいるので、そこは人それぞれでご自分に合った考え方を採用されれば良いでしょう。
ただ、野口整体もマクロビオティックも体の自然治癒力を重要視して、その力を高めるための考え方なので、その点で両者は共通しています。
一方は身体から、一方は食べ物から入っていくので、健康という山の登山ルートが違うだけですね。

ちょっと私の前置きが長くなってしまいましたが、内海聡医師の記事で健康に対する基本的な考え方をご紹介します。
そもそも健康って何なのか？ということですね。

*　　　*　　　*

【内海聡医師のFacebookの記事より】

（転載はじめ）

＜健康でないことこそが人間として当然である＞

人間は常に不調を感じ、愚痴をこぼし、その不調と付き合いながら自然に生き死んでいくものである。今の時代は毒だらけの時代でもあり、こんな時代と世界の中でいつも好調であれば、そっちの方が頭も体もおかしいのだと考えられるかどうかが重要だ。セラピストなどでもとにかく症状を消してあげたいという人が多いが、そんな発想は医学者がやっている対症療法となにか違いがあるだろうか？

私自身について考えてもいつも体の不調は感じているものなのだ。何かあればここが痛い、何かあればここが変、何かあれば寝れなかったり途中で起きる、そんなことは日常的なことだ。現代の忙しい社会において、理想的な健康体などというものはどこにもあるはずはない。現代の人々は、「健康じゃなくても、生きてればいいや」とはとても思えないのである。「常に何の不調もない状態が健康」という考え方自体が、「彼ら」に洗脳されているということに気づかない。それが医療化を生み医原病を生み、さらなる不健康をもたらす。

つまり、その症状はあなたのセンサーそのものであり、生きている証明であり、なければいけないものなのだ。

たとえばあなたが下痢をしたとしよう。その時に多くの一般人は下痢を何とかしたい、止めたいと考える。しかしその下痢はばい菌を外に押し出すための防御反応であり、それを止めると病状は長引いたり悪化したりするのだ。そうではなくその症状は必然であり、その症状を大事にしながら脱水やミネラル不足や体力低下に気を付けて、下痢が自然に収まるのを待つことが、実際は最も人体の治癒にとって有効なのだ。

もちろんここでも全ての代替治療を根こそぎ否定する気はない。西洋医学でさえ救急医学や産婦人科学の一部などには大いなる価値がある。しかしどんな治療であってもこの考え方は非常に重要なのである。その症状を安易に治そうと思うからこそ医学の奴隷になる。健康と名ばかりの「症状がない状態」を追い求めるからこそ、いろいろな商法が生まれ詐欺も発生する。本来、治療の目的は病院を卒業することにあり、その不調が自然であると悟ることにこそあるのだ。

（転載おわり）

（風邪の効用　野口晴哉著）

＜Sa（64-5）さん＞
【カウンターについて】
レイアウト図面をじっくり拝見しました。
改善したい点は多々ありますが、ご主人様のテリトリーを犯さない範囲内でカウンターを置く提案をさせていただきました。
その結果、長さ１メートルのカウンターが候補として書かれていますが、私は思い切って１.５メートルまで長くした方が良いと思います。（青い枠）

そして、下にはゴミ箱がすっぽり入ったり、棚があったり、自在に使える設計にしましょう。
たとえば、サイズは違うのですが、下の写真のようにカウンターの下にゴミ箱が入るようにオープン部分があるものにすると機能的です。
奥行きは可能な限り４５センチ近くにした方が使いやすいです。
そうすると、テーブルに全員が座った時に通路が狭くなるでしょうから、よく計測して限界を決めてください。
高さはテーブルの高さに合わせるとテーブルの延長のように使えて広く感じますが、それは必ずしも必要な条件ではありません。
目的は流し台の延長として使いたいからです。
ここはご自由にお決めください。
カウンターは完成品を購入されるのも良いですし、ご主人様に甘えて作っていただくのも良いと思います。
そのことがご主人との仲をより良い関係にもって行くきっかけになると信じます。

【カウンターの使い方について】
カウンターはあくまで物を置くために使った方が綺麗です。
お料理途中のボールやお皿などをチョイと置いて、流し台まわりを効率よく使えるようにすることがカウンター設置の目的です。
まな板やコンロは、しっかりしたお台所があるのですから、そちらで使いましょう。
かかとが高めの室内サンダルを履いて高さ調節をしましょう。

【家事室について】
図面が斜めだったのですが、そのままでごめんなさい。
まず、ソファの奥の食器棚は別の場所に移動するか、別のお部屋で別の目的に使われるのが良いと思います。
食器棚の前にソファを置くと、現実問題として食器棚としての役目は果たせませんね。
開閉部を塞ぐというのはとても氣の悪い配置であり、氣の流れを止めてしまいます。
ですから、この場所でどうしてもソファが優先されるなら、思い切ってソファに場所を譲りましょう。
私が白文字で「移動させる」と食器棚に書いてあるのはその意味です。

【自分の居場所について】
候補場所が決まったようですね。
実際に動かしてみて、果たしてその場所が落ち着くかどうか、色々とお試しください。
色紙を動かしてみると、具体的になって来て楽しいものでしょ？
ちょっと子供時代のおままごとに似ているから楽しいのです。
それが女性ってものですね。

【家事室の棚について】
家事室に棚を設けるのは良いと思います。
お片づけの下手な人の傾向として、「床に物を置く」という共通点があります。
それは本能として一番楽な方法だからですね。
でも、大脳のある人間はもう少し賢いお片づけが出来るはずなのですが、それが空間をうまく使うことになります。
そういう意味でも、棚を作るのは上手な収納になりますから、どうぞ寸法を上手に決めて実現なさってください。
私の家事アドバイスは明日（３１日）で終わりになりますから、残念ながら棚までのアドバイスは出来ません。

もう少し早くスタートされていれば、もっと改善することが可能だったのですが、今回はここまでで終わりとなってしまいましたね。
でも、あなたの場合は最初に越えなければいけない精神面での問題がありましたので仕方ありませんでした。
これを機会にご夫婦としての陽性度が増しましたので、それだけでも本当に良かったと思います。
そして、ご主人様のむそう塾に対する正直な想いが良い印象だったのも救われましたね。
これから美味しいお料理を作って、もっともっとご主人様に喜んでいただきましょう。