投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

「作り置きできる逸品料理講座」開催のご案内

毎年大人気になる通称「作り置き講座」ですが、今年も開催します。
もう先輩たちはほとんど受講されているのですが、今年から幸せコースに来られる方には、ぜひ受講してほしいと思います。

なぜなら、それは万が一自粛なんてことがあっても、買い物に行けない日があっても、おかずを作る時間がない時でも、この作り置きのおかずに助けられることがいっぱいあるからです。

すでに受講された皆さんたちからは、「美味しすぎて作り置きにならない」と悲鳴があがるほど(笑)
そうなんですよね。それほど美味しいのです。

お仕事をお持ちでお料理の時間があまり取れない人、子育て中で忙しい人、そんな人たちの応援講座として開催します。
男性も受講してくれたら嬉しいな(^o^)

なお、「中川式お寿司講座 第1弾」では、この講座で作る「実山椒の佃煮」を使いますし、「第1期 自由人コース」では、「和風コンビーフ」を使ってお料理しますので、必ず受講しておいてください。

昨年のご案内記事に、それぞれのお料理の特長が書かれていますので、そちらもお読みくださると理解が深まります。
「作り置きできる逸品料理講座」追加開催のご案内 2019.4.15

 
 

【講座名】
「作り置きできる逸品料理講座」

【開催日】
2020年6月28日(

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
<すべてデモにて伝授>
1  湯葉の佃煮
2  葉唐辛子の佃煮
3  和風コンビーフ
4  実山椒の佃煮
5  刻み昆布の佃煮
6  あさりの佃煮

<昼食なし>
お料理が出来上がり次第その都度ごはんとともに試食する

【タイムテーブル】
11:00  開場
11:30〜17:00 デモ&試食
17:00 記念撮影・解散

【定員】
10名

【受講資格】
幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円(税込)

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから 5/12(火) 21:00受付開始

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前:受講費の50%
・開催日の7日前〜当日:受講費の100%
(ご返金に伴う振込手数料はいただきません)

 
 


(湯葉とう 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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【ご案内】
これから開催予定の講座案内 最新版
中川式糠床宅配のご注文方法
中川式糠漬け(じゃい安Direct)のご注文方法
中川式鉄火味噌のご注文方法
シリットecontrol 鍋のご注文方法
【サイト内の記事】
マクロビオティックの盲点
塾生のきょうの100点お弁当
中川善博から娘へのお弁当
中川善博厳選!おすすめ器具と食材

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「中川式小豆玄米ご飯の炊き方秘伝講座」開催のお知らせ

むそう塾では2008年から「玄米ご飯の炊き方講座」を開催してきました。
常に最新で最高品質のお鍋での炊き方をお伝えするため、これまで3回炊き方を変えてきましたが、水面下では第4世代の炊き方を実践していました。

この第4世代の炊き方で炊き上げた「小豆玄米ご飯」の美味しさは、すでに3月の時点でブログでも記事にしたほどです。
ふわふわで玄米ご飯というより、マシュマロのような優しさが舌に溶けていきます。
こんな玄米ご飯だったら、誰だって白米よりこっちを選ぶだろうなあという炊きあがりでした。

スタッフの麗可ちゃんが炊いてくれて、56点をたたき出したご飯は本当に美味しくて、心から塾生さんに教えてあげたいと思いましたが、やっとその記事を書ける段階になりました。
中川さんが5日間の入院という経験から、こんな美味しい小豆玄米ご飯をお伝えできるようになるなんて、中川さんの陰陽の変化のおかげです(笑)
人生って何が幸いするか分かりませんね。

皆さんはコロナ問題で落ち着かない日々を過ごされていると思いますが、そろそろ自粛生活から新しい生き方の基本を確立する方向にシフトしましょう。
むそう塾生の場合は、玄米ご飯の炊きあがりを改善するだけで、肉体的にも精神的にもグンとアップすることを体験済みのはずですから、この機会にプレーンな玄米ごはんの炊きあがりもアップさせましょう。

コロナに負けないために、免疫力を上げてほしいと思っていますので、自分の体は自分が守るという気持ちを強くもって、新しい炊き方を会得しましょう。
そして、周りのご家族さまもコロナから守ってあげてください。
そのためにも、お子さんが喜んで食べてくれる玄米ご飯を炊き上げましょう。

 
 

【講座名】
「第1回 中川式小豆玄米ご飯の炊き方秘伝講座」

【開催日】
・2020年5月24日(
・2020年6月15日(月)
・2020年6月26日(金)5/11追加

【会場】
授業:「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
・中川善博による小豆玄米炊飯デモ1回&試食
・各自が実際に炊く練習&試食

【昼食】
小豆玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・糠漬け・三年番茶

【玄米投稿】
投稿期間:講座開催日から10日間(3回まで)

【タイムテーブル】
11:00     開場
11:30~12:00 お食事
12:00~17:00 玄米炊飯のデモ・各自の実習・質問など
17:00     終了

【定員】
各8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上(修了生を含む)

【持ち物】
・玄米・塩
・圧力鍋
・鍋敷き
・ふうわりさん
※小豆は教室で用意します

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
30,000円(消費税別)

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから 5月4日()21:00受付開始

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前~8日前:受講費の50%
・開催日の7日前~当日:受講費の100%
(ご返金に伴う振込手数料はいただきません)

 
 


(中川式小豆玄米ご飯 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室  むそう塾)

 
 

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全部自分で作ったお料理で端午の節句を祝った塾生さん

秘伝コースで端午の節句のお料理を習った塾生さんが、一足早くお祝いをしてお写真を送ってくれました。
頑張って色々なお料理を作っておられます。
でも、これは最後の授業日に習ったものばかりなのです。
記念すべき日にお母さんの愛情いっぱいのお料理が並んでいて素晴らしいですね。

粽寿司も上手に巻けました。
そして、先日習ったばかりの手毬寿司も登場していて、お見事です!
そして、5日には柏餅を作るそうです。

 
 


(料理:マクロビオティック京料理教室 むそう塾 ゆこさん)

 
 

義理のお母様へのお土産も用意しました。
なんて素敵なんでしょう!


(料理:マクロビオティック京料理教室 むそう塾 ゆこさん)

 
 


カテゴリー: からだ, こころ・想い | 4件のコメント

「第1期自由人(びと)コース」が始まりました エネルギーの充電を!

昨日(5月2日)から「第1期自由人(びと)コース」が始まりました。
長くむそう塾に通ってくださる人たちが大勢申し込んでくださったコースで、気心知れた塾生さんとの会話に、中川さんも嬉しそうでした。

最初にしっかりとお蕎麦や玄米ご飯、糠漬けなどを召し上がっていただき、それから新しいお料理のデモに移りました。
パウンドケーキを焼きながら、あれこれ陰陽談義をするのですが、今月はやはりコロナのことがメインでした。

皆さんがそれぞれむそう塾生らしい判断をされていて、とても安心しました。
「無双原理&盛付コース」を修了した人がほとんどなので、もう自然に陰陽での判断ができているのだなぁと分かって嬉しかったです。

コロナの影響で会社の業績が悪化して、心配なことはあるけれど、前向きに考えているという人もいて、心強かったです。
帰宅途中にいただいたメッセージに、次のようなものがありました。

今日は数ヶ月ぶりに人の顔色を気にせず会話が出来て心が解放されました!
陰陽談義ありがとうございました(^o^)

子育て中のこの塾生さんは、コロナに対する受けとめ方が、ママ友の間で温度差があることに悩んでいたようです。
人それぞれの考え方があるし、仕事の有無による違いもあるので、保育園がらみで気を遣う日々が続いていてお疲れなのでした。

そんなお疲れな日々の癒やしになる時間として、陰陽談義タイムが機能してよかったです。
また、外出の自粛という初めての経験に、どのような判断をするかは、陰陽の視点からも学びになることがいっぱいで、今こそ「臨機応変」の出番だと強く思うのでした。

ストレスがたまりそうな自粛期間であっても、むしろ楽しい時間に変えてしまうくらいの行動が取れたら最高ですね。
もうお料理は何百種類と伝授されている塾生さんたちなので、今回はスイーツを楽しみました。
気分転換になってくれたら嬉しいです。

むそう塾は淡々と予定どおりに教室を開けています。
日頃の不安を解消して、明日へのエネルギーを充電しましょう。

 
 


(丹波大納言小豆と抹茶のパウンドケーキ 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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中川式鉄火味噌が出来上がりました

自粛生活が長引いて、ストレスがたまっていませんか?
そんな時は、おむすびでも持って外に出かけましょう。

まずは太陽に当たりましょう。
紫外線のことを気にして、日焼け止めクリームなど塗らないように。
むしろ積極的に太陽で体を温めましょう。
太陽があなたの免疫力を高めてくれますよ。

中川式鉄火味噌もたくさん出来上がりました。
これからの季節にふさわしい、やさしい仕上がりになっています。
ご希望者はマクロ美風までメールをください。

 
 

【注文できる人】
①むそう塾のパスポート取得者
②愛クラス受講中でむそう塾が許可した人

【注文先】
・マクロ美風宛にメールを送る(郵便番号・住所・電話番号・個数を忘れずに)
・ご連絡:マクロ美風が受信後、麗可さんからiMessageまたはTwitterのDMが届く

【一瓶の内容量】
22g

【送料】
原則として無料(1個の場合は別途送料あり)
※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。

【代金】
MessageまたはDMに記載

 
 


(中川式鉄火味噌 料理:麗可 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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