投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

10月4日に「マクロ美風の陰陽五行説講座」の第2期が終了しました。
8月2日、9月6日、10月4日と3回に分けての授業でした。
面白いもので、集まるメンバーが変わると、話の内容も変化していきますので、1期に引き続き2期も受講してくださった“おはる”さんは、特に刺激を受けたことでしょう。

こうして人は周りにいる人の影響を受けながら、自分の日常に反映して生きているわけで、そのことそのものが陰陽でもあります。
それを陰陽五行の視点からみると、さらに細かく分析できるのが面白くもあり、役立つことでもあります。

今回の講座では“コロナ”さんも受講してくださったのですが、彼女には独特の嗅覚があるうえに、海外で暮らしていた経験から語ってくれる内容が、とても勉強になります。
大先輩のおはるさんは、コロナさんのツッコミにタジタジしながら汗をかいている姿も面白かったです。
でも、密かにおはるさんは、そんなコロナさんのファンなのだと思います。

事実、ズバズバと発言してくれるコロナさんの存在は小気味よく、他の講座でもコロナさんの話題が出るほどの人気者です。
最終日にコロナさんの手相を観させてもらったのですが、なるほど納得。
彼女は世界を股にかけて羽ばたける強さを持っていましたし、それを後押しできる体力も備わっていました。

陰陽五行で手相？と思われたかもしれませんが、これが大いに関係ありなのです。
その他にもたくさん面白い世界が関連していますので、また機会があったら講座にしてみましょうかね。

ところで、他の塾生さんから「新しい視点をもてるのって良いですね。」というメッセージをいただきました。
そうなんです。まさに陰陽五行を知ることは、新しい視点を持つことなので、それを色々な面に活かしていただけたら嬉しいなと思っています。

たとえば、気持ち的に苦しいときでも、見方（or 考え方）を変えたら、その苦しさが変化します。
これこそが陰陽五行を日常に活かすことなので、多くの人にそんな考え方を知ってほしいなと思っています。

遠くから通ってくださった塾生さんや、泊りがけで受講してくださった塾生さんもいらして、心から感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました。

※ 第1期はこちら

10月に入りましたので、本日から来年度のコースの受講についてお伺いしました。
その時に、来年度は「スポット受講」ができるようにする予定であることをお伝えすると、「すぐ受講したい！」とのお声を頂戴しました。
それで、そのお気持ちにお応えするべく、早速来週からスタートさせます。
ご希望者はマクロ美風までご連絡ください。

＜スポット受講とは？＞
今まで受講したコースの中で、受けたい授業を単発で受講できるシステムです。
ご自分の苦手なメニューを、もう一度しっかり習いたいというケースが多いと思いますが、以前は習っていなかったお料理が、期が進むに従ってメニュー変更になったコースもあります。
たとえば、以前は「車麩のカツ」だったのが、現在は「トンカツ」になっているように（幸せコースの場合）。

様々なご事情で欠席をされた塾生さんの救済にもなると思いますので、新しい取り組みをご活用いただけたら嬉しいです。
なお、仕入れの関係上、授業日の10日前を締切日とさせていただきますが、10月11日（土）・12日（日）・13日（月）の授業については、10月9日（木）19時締め切りでお願いいたします。

***

各コースのお料理内容は、コース名をタップして、リンク先でご確認ください。
【幸せコース】　あと5席
【満足コース】　あと2席
【秘伝コース】　あと3席（12月は残1席）
【自由人コース１】　あと4席（2月は残3席）
【自由人コース２】　あと3席
【自由人コース３】　あと2席（1月は残1席）
【自由人コース５】　あと2席

※「上級幸せコース」と「自由人コース４」は、本年度は休講中です。

***

【授業時間】
原則として各コースの時間に従うが、月によっては遅くなるコースも有り。
11:00　　　 　入室および準備
11:30~18:00　実習＆試食
18:30　　　 　退室

【受講費】
・幸せコース：38,500円（消費税込）
・幸せコースを除く各コース：55,000円（消費税込）

【受講費の振込期間】
授業の9日前まで

【申込方法】
マクロ美風までX（旧Twitter）、iMessage、メールなどで連絡

【キャンセル料】
授業の7日前にキャンセルされた場合は受講費の20％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

【2025年度　マクロビオティック京料理教室 むそう塾 年間日程表 2025/5〜2026/4】
（2025.10.6現在）

今年の「おせちの苦手克服講座　魚編」は、11月29日に開催予定ですが、もう一日追加開催日を設けました。
すでにお知らせしておりましたが、改めて受付を開始いたします。
なお、11月29日でお申し込みされた方が、11月1日に移動されても構いません。

＜11月1日をご希望された皆さん＞
1　こまめさん（142-3）
2　めぐさん（123-3）
3　おはるさん（3-3）
4　kanamiさん（104-4）

＜11月29日をご希望された皆さん＞
1　ようこさん（43-2）
2　kyoroさん（29-4）
3　ゆきさん（15-10）
4　ぺろりさん（12-10）
5　kanamiさん（104-4）　11/1へ
5　じゅんじゅんさん（100-1）
6　ばんびさん（21-9）

*　　　*　　　*

【講座名】
「おせちの苦手克服講座　魚編」

【開催日】
2025年11月29日（土）

【会場】
むそう塾（京都市左京区孫橋町18）

【内容】
・真魚鰹切り出しと味噌漬け　デモ & 実習
・ヒラメ切り出し　デモ
・蟹錦糸巻　デモ & 実習
・平目求肥巻　デモ & 実習
・鰊昆布巻　デモ & 実習
・棒鱈　デモ
・他
※　材料の入荷が時期的に困難な場合は、変更の可能性あり

＜昼食＞
開始後すぐ（塾長が用意）

＜持ち物＞
・巻きすを最低2枚（4枚でもよい）
・お持ち帰り容器（少なめでよい）
・エプロン

【タイムテーブル】
11：00　　　　　 開場
11：30～19：30　デモ＆試食
20：00　　　　　 解散

【定員】
6名

【受講資格】
秘伝コース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
66,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
開催日の1か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（おせち　一の重　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

goo blogサービスが11月で終了するそうですね。
（goo blog サービス終了のお知らせ）

2004年から始まったgoo blog。
私は2004年からmixiを利用していたので、その仲間に誘われて2005年8月からgooブログのお世話になりました。
2012年11月1日に「むそう塾」のHP開設に伴って、gooブログから引っ越しましたが、私はgooブログに育ててもらったので、感慨深い気持ちになります。
「ああ、一時代が終わったんだなあ」という実感です。

その間にSNSなる言葉が生まれ、Twitter、Facebook、LINE、YouTube、Instagram、TikTok、Xなどと拡がってきました。
まさに情報が溢れかえって、それとともに根無し草のような人も増えました。
画像のインパクトが強くなり、本を読む人も少なくなって、短い情報・結果を求める人が多くなったように感じます。

今の時代は目まぐるしく変化しているので、情報を発信する側も、受け取る側も、あれこれ工夫の連続ですが、本当に大事なことは案外一定しているように思えます。
でも、それを見抜ける人の数はどんどん減っているでしょうから、経営として成り立たないケースも出てくることでしょう。

むそう塾としても、悩み多き時代に突入していますが、皆様のお役に立てるコンテンツがいっぱいありますので、上手に利用していただけたら嬉しく思います。

（2025.9.29撮影）

忙しい日々に追われていると、変化しない景色に心を奪われます。
昨日は久しぶりに富士山が望めました。
いつ見ても富士山からはエネルギーがもらえます。

9月26日（金）。スタッフの麗可ちゃんから連絡があり、「夕食をご一緒しましょう」とのこと。
大阪の美容室から帰りがけに教室に直行すると、テーブルにアラジンが置かれていました。
「おや、何かな？」と思っていたら、中川さんが「今夜は焼肉です！」と笑顔で迎えてくれました。ありがたい。

そういえば、誰かにお料理を作っていると、食べさせることに気が行っていて、自分はついつい後回しになってしまうんですよね。
その代表格が子育てのときでした。
そして今も、まるで子育ての時のように夫が第一優先で、自分の食事のことは疎かになっていました。

中川さんは、「料理を作る者はそういうもんです」と涼しい顔でおっしゃって、だからこそ、今の私に栄養をつけさせようと夕食の機会を設けてくださったのでした。本当にありがたいことです。
1週間に2回新幹線に乗る（片道ドアツードアで4時間半かかります）と、その日のお食事は確実に乱れますので、よくないなあと思っていました。
夫の介護はこれから長丁場になるので、私自身の体調管理も意識的にしなくちゃと思うこの頃です。

ところで、これはアラジンの「グラファイトグリラー」ですが、まったく煙が出ないので、お肉をジュウジュウ焼いても空気が汚れません。
難点は置き場所を取るので、「グラファイト ミニグリラー」だったらいいのかなと思っています。
埼玉の家でも購入して、家族で焼肉パーティをしたいなと、ふと思いました。

それは、中川さんが当日手配してくださったお肉がとっても美味しかったからです。
なかなか入手できないでしょうが、とうもろこしも美味しくて、私はとうもろこしを6個も食べちゃいました💦
それから、ある食材も焼いたのですが、これが初めてのお味で、しかも美味しかったのです！
それにしても中川さんは、グリラーを色々使いこなしていて凄いなぁと感心しました。

むそう塾生はこれでお魚を焼いているのですが、家族がいる場合には、テーブルに置いて焼けるまで眺めてもらうのも良いかもしれません。
キッチンにあるガス台のグリラーより楽しいかなと思ったりしています。
さあ、どうなりますことやら。

あ、そうそう。
このコンロの何がいいかって、やっぱり一番は会話が生まれることです。
そして、心がホッとするんですね。
この癒やし感が最高です！
おかげさまで、私も癒やされました。
中川さん、麗可ちゃん、ありがとうございました。