投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

埼玉と京都を毎週往復する生活がまた始まりました。
思えば2008年の7月からむそう塾を始めて、2009年5月からは「幸せコース」がスタートしました。
それに伴って、私は毎週京都通いが始まったのです。

59歳のときにむそう塾を始めたので、今より体力があったのですが、今年の7月に私は77歳になったばかりです。
この先どんな生き方をするのかなと思っていたら、突然夫の入院が。
「自分にはお金がないから、せめて妻には時間の自由をあげたい」と、京都通いを許してくれた夫です。

17年間も自由にさせてもらったので、本来なら京都を切り上げて、夫のそばで妻としての役目をしっかり果たしてあげるのが理想なのでしょう。
しかし、現実にはなかなか難しい面があります。
それで、また17年前のように、毎週埼玉と京都を往復することになりました。

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昨日からちょっと気温が下がって、にわか雨がぱらつく埼玉を出発して、京都に到着したらすごい雨でした。
タクシーで川端通りを北に向かっていると、「京都には夜がある」と思いました。
そうなんです。京都には夜があるのです。

東京はネオンが輝いて華やかなのですが、京都に降り立つと急に暗さが際立ちます。
鴨川沿いに出ると暗さが増します。
漆黒と言ってもよいような暗さです。

暗い景色は、とても心が落ち着きます。
今の私には癒やしのように思えます。

そのうちにチラホラとオレンジ色の明かりが見えてきました。
「先斗町歌舞練場」も見えてきました。
四条大橋からこの辺りが、きっと鴨川沿いで一番明るい場所でしょう。

それでも、やはりここには夜があります。
暗さがあります。
この暗さを見るとホッとします。

空を照らすようなネオンではなく、京都の照明は足元を照らすから暗さを維持できているのかもしれません。
これはひとえに「京都府鴨川条例」のおかげでしょう。
この条例は日本一厳しいらしいですよ。

17年間のうちに、私はすっかり京都の夜に魅了されていたのだと知りました。
またこれから毎週この暗さを味わえるのだと思うと、ちょっと楽しみでもあります。

私のやるべき仕事が、埼玉にも京都にもあるのはありがたいことです。
私は忙しいくらいが丁度いいのでしょう。
自身の健康に気をつけて、役目を果たして行こうと思っています。

（川端通りから鴨川の対岸を臨む　右端が先斗町歌舞練場　Xiaomiで撮影）

昨日も暑い中外に出掛けていましたが、風が熱風ではありませんでした。
その前の日までは、フェーン現象のときのような熱風だったのですが、確実に「あれ？　変わった」という感じでした。
これなら許せる温度の風で、季節の変化を感じたものです。

昨日は「立秋」でしたが、まだまだ汗をかく季節は続きます。
汗の季節になると便秘がちになる人がいるものですが、そんな人は単純に水分不足の人が結構います。
つまり、発汗に見合う水分補給ができていないという話ですね。

昔、マクロビオティックの師匠である大森英櫻先生が、便秘の人にごま油を飲みなさいと言っていて、うわ〜油を飲むなんて気持ち悪いなあと思ったことがあります。
でも、今ではオリーブ油を飲む健康法もありますね。
反対に四毒抜きではオリーブ油も摂ってはいけないというし、情報がたくさんあって困る時代です。

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ま、情報は自分が納得したものを採用すればよいのですが、こんな記事がありました。
【猛暑が続くと便秘患者増加、大腸に回る水分不足が原因…オリーブ油そうめんにも効果】2025.8.7

ここでも便秘にオリーブ油を奨めています。
その食べ方が面白いです。納豆やそうめんを食べるときに使うのだそうです。
まあ、なんとかして口に入れようとするわけですが、私は案外水分の摂取量を増やす方が手っ取り早いかなと思います。

そうめんの麺つゆは、市販のものではなくて、美味しいお出汁で作って、気持ち薄めにしておきます。（美味しい範囲内で）
食べ進むうちにつゆの味が薄まりますから、そうしたらそのつゆを飲み干して、また新しいつゆを入れます。
こうして食べ進むと、ミネラルも水分も同時に摂れて効果的です。

外食でそうめんを食べると、当然ながら濃いめのめんつゆが出てきて、それで最後まで食べることになります。
しかし、ご家庭では自由に味付けして、健康第一の食べ方をしましょう。
水分とミネラルはたっぷりと。
これがまだまだ暑い季節の過ごし方です。

（涼麺　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

明日（7日）は、夫が入院している病院の人が、段差の確認や手すりの位置などについて、自宅の確認に来てくれる。
退院してからどのような生活環境になるのか、それに必要なリハビリはなにか、というようなことを確認するためだという。

明後日（8日）は、市役所から夫の入院先に「要介護申請」の調査に来られるそうだ。
私も息子も立ち会うことになっている。
これで要支援になるか、要介護になるかが決まる。

息子は毎日夫の病院に行ってくれているが、精神的に疲れが出てきて怒りっぽい。
家に一人ぽっちでいると、悪いことしか考えないだろうから、せめて私が一日でも多く京都から帰って、息子のケアをしなければならない。

連日猛暑が続いているが、暦の上では明日（7日）は「立秋」だ。
まだまだ秋という言葉にはピンと来ないが、それでも季節は巡っているのである。
海に行くとお盆前とお盆後では景色が異なるほど、自然は移っていく。

暑さに気を取られないで、しっかりと生活を季節に沿わせていこう。

（サルスベリ　京都市左京区にて）

サルスベリは「百日紅（ひゃくにちこう）」とも呼ばれて、文字通り100日ほど次から次へと花が咲く。
暑い夏でもたくましく咲くので、私は時々サルスベリに元気をもらうことがある。
かつて建てた家の庭に、夏の間中華やかに咲き続けていた光景を想い出す。

こちらの記事で「おせちの苦手克服講座」の受講ご希望者をお伺いしておりましたが、このへんで日程を決めさせていただきます。
「野菜他編」は栗の入手時期が限られているため、9月になりますことをご了承ください。
お申し込みは改めて別記事を掲載しますので、そちらからお願いいたします。

【おせちの苦手克服講座　野菜他編】　開催日：2025年9月15日（月）
＜受講ご希望者＞
1　kyoroさん（29-4）
2　めぐさん（123-3）
3　ゆきさん（15-10）
4　じゅんじゅんさん（100-1）
5　こまめさん（142-3）

【おせちの苦手克服講座　魚編】　開催日：2025年11月29日（土）
＜受講ご希望者＞
1　ようこさん（43-2）
2　kyoroさん（29-4）
3　めぐさん（123-3）
4　ゆきさん（15-10）
5　ぺろりさん（12-10）
6　kanamiさん（104-4）
7　じゅんじゅんさん（100-1）
8　ばんびさん（21-9）

（おせち　料理：京料理人  中川善博 　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

2025年8月4日、「夏休み　キッズクラス　第1回」が開催されました。
そして、むそう塾に「キッズクラス　第1期生（男子クラス）」が誕生しました！

（キッズクラスの皆さん　笑顔と照れと無邪気がたまらない魅力です）

キッズクラスのことはお母様方から、「子どもが楽しみにしています」とか、「夏休み一番の楽しみのようです」とかお聞きしていたのですが、実は、この私も楽しみにしていました。
小さいときのお写真を拝見していたりしたので、初めてとは思えないほど親しみがあります。

実際にお会いしてみると、もう可愛くて可愛くて、ハグハグしたいくらいでした。
お体は大きくても、お顔にあどけなさが残っていて、中学生ってそんなときだよね〜と我が子の中学生時代を思い出したりしていました(^o^)

小学生の男子は本当に無垢そのもので、真剣に中川さんの手元を見ていたので、好奇心の塊のこの時期に良い刺激になったことでしょう。
そして、案外「できるのです！」。
お味噌汁もこぼさず上手に注げたし、ちゃんと猫の手で包丁を持てるのです！

おむすびも握りました！
ママの分も作ってくれました！

***

実は、当日まで内容の細かなことは私も知らなかったのですが、鱧の骨切りが登場したのはビックリでした。
さらに、お子さんたちも重い包丁を持って骨切り体験をするなんて驚きでしたが、中川さんの「子どもだからこそほんまもんを」「最高のものを」という想いが伝わってくる内容でした。

お母さんの方がハラハラされたかもしれません（笑）
でも、子どもは案外色々なことができるのです。
その能力を親が引き出していないだけかもしれません。
まだ義務教育中なので、学びが生活の主になってしまうでしょうが、お料理の欲求は案外強いかもしれませんね。

ところで、感動したことがあります。
下の写真はお食事中のものなのですが、この後糠漬けが登場すると、グングンお子さんたちのお箸が伸びます。
お行儀よく小皿にお代わりをして、後から追加するほどいっぱい食べてくれました。

凄いですよね〜、偉いですよね〜、糠漬け大好きなお子さんたちが勢揃いしてくれて、本当に感動しました。
そして、お味噌汁もお代わりしてくれたりして、泣けるほど嬉しかったです。
玄米ご飯とお味噌汁と糠漬け。それを伝え続けて、それを大切にしてお子さんを育ててくれたお母さんたちにも、心から感謝しました。

こんなふうに育ててくれて、ありがとう！

そして、子どもだけど子ども扱いしない。
そんな中川善博の想いが伝わったなら嬉しいです。

あ、お食事中に「また来たい！」とおっしゃってくれたお子さんがいました。
ぜひ、またお会いしましょう！
君たちは「キッズクラス　第1期生（男子クラス）」なのですから。

（キッズクラス第1回に集まってくれた皆さん　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）