上級幸せコース1月の復習  Muさん(86-3)

美味しそうに揚がりました。 ご家族みなさんの「美味い」をいただけてよかったですね。
上級幸せコースに通ってよかったでしょう?  あとは左手猫手への面圧を一定にして細く長く糸キャベツへの挑戦を続けてください。 一定の細さをたくさん刻めるように。


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上級幸せコース1月の復習   Moさん(7-14)

ふうわりできました。 盛り付けも良いですね 合格です。
いつも器のチョイスを見ています。 今日の器は御本手が優しく可憐な良い器ですね。
御本手と言うのは還元(陰)の中の酸化(陽)で発生します。 ちょうど長い冬の終わりに僅かに春めいてくる今の時期にぴったりです。 暖色というのはよく言った言葉だと思いますね。


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 幸せコース 第9期 火曜クラス

緑茶と本蓬餅
幸せコース火曜クラスも座学の一日です。
陰陽を深く学ぶ良い授業です。
まずそのまえに腹ごしらえを。
熱々の料理を召し上がって頂きました。

今日の献立 味噌汁 玄米ご飯  だいこ炊き 出汁巻き玉子 菜の花辛子浸け ぬか漬け

だし巻きは目の前でライブで焼きました  焼き立てを食べてもらいます

1本ごとに見るポジションを交代して全容を把握します
把握するのと巻けるようになるのは同じでは無いことは言うまでもないw

全開 全開 全開 鍋底を炎から離さない

じゃい安

いただきま〜す!♪

おいし~ね~!  写真撮ってないで食べよう!w

座学の途中でお茶休憩を  本蓬餅の香りに癒やされました


お疲れさまでした。
身近に陰陽を感じることで理解を深めてください。
万物に陰陽あり。


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秘伝コースの復習   Naさん(69-4)

美味しそうに出来ています。  正しくできましたね。 これは炊き上がって間もなくの写真ですが6時間ほど経つとしっとりと本来の膨らみになります。 大事にしていってください。 一生ものの技術です。


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上級幸せコース1月の復習   Moさん(90-6)

ガリッと揚がりましたね 素晴らしいです。 男性陣に好評をもらえて私も嬉しいです。
美味しいものを食べると人は寡黙になります。
高級松葉ガニとか食べるとシーーンとしますよね あれと同じです。
キャベツもよく練習しています。    合格です


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