検索結果: お好み焼き

お好み焼き　　塾長手本

今月の秘伝コースは先月の料亭の味覚からは一転　バリバリのB級グルメをお教えしました。
B級とはいえ　むそう塾のお味ですからどこにも無いほどのクオリティです。
大好物になること間違いなしです。
すこし覗いてみましょう。
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中川式　塩やきそば

今月の自由人コース４は「粉もの最終章」という位置づけの授業でした。
お好み焼き・焼きそば・ねぎ焼き・たこ焼き・タコス・広島焼・べた焼・そして化学調味料の味がしない本塩やきそばです。
驚きと満足と絶賛をいただきました。　これにて粉ものロードのゴールであります。
少し覗いてみましょう

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美味しそうに出来ています　素晴らしいですね　コッペパンも全粒粉が入った自作ですから文句なしの逸品です。　完璧。　　　合格です
鉄板焼メニューのなかでも速攻メニューと言って　オーダーしたお好み焼きが焼き上がるまでにとりあえず乾杯するときに頼むメニューなのでさっとできて美味いということが求められます。　疾走感命の献立です　うまく出来ています。　　合格です

焼きそば　塾長手本

今月の秘伝コースは　B級グルメを一流に。という目標でお好み焼きと焼きそばをお教えしました。
おそらく今まで食べたことの無いお味だったと思います。　なぜ美味しくなるのかもお教えしました。　積極的に質問も出て疑問をどんどんといて行けましたね。
すこし覗いて見ましょう。

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美しく炊けましたねぇ　透明感がすばらしい　濃厚だけど爽やか　正しく炊けています
合格です

文句なしに上手です　うずらでも完璧ですね　エアリーに焼けているのでふわふわだったでしょう　たくさん食べてもむなもたれしないお好み焼きを作り続けてください
合格です

正しく趣向を理解して再現できています　　酒の肴にもおかずにもなる粉ものです　お腹は膨れないように美味いものを食べたい　にぎり鮨と造りの関係のような感じです
合格です

美味しく出来ました　独特のウエットな焼き物（難）をうまく再現できています　合格です

なんと格の高い焼きそばパンなのでしょう　きりりとしています
撥水加工した和紙に包んで箱に入れて売りたいくらいですね。　　合格です