頑張って完成しましたね 盛り付けも正しくできました 合格です
なぜ巻がゆるいのだろう？と底面チェックをすると なんと巻き方が陰陽逆でした
動画を視ながらスロー再生して一緒に巻いていたら逆にはならないはずなのですが・・
もう一度私の動画を視てくださいね ほどけるには緩むには理由があります。
接着剤を使わずに緩まない自然物による包装には古代からの文化があります そこには人知らずとも陰陽の理が備わっていたのです。
これを秘伝コースの最終課題にしたのはそれを理解してほしいという思いからでした。
上、外転 下、内転
中川さん、教室でのご指導もありがとうございました。
究極の陰陽を教えていただいたので、何としてでも会得しなければ！！と思いました。
粽は陰陽と日本文化の結晶ですね。
私には絶対無理だな…と思っていた粽も、もう少しで巻けるようになりそうです。
動き出せばゆっくりでも前進できる！！
また挑戦します。
京子さん コメントありがとうございます。
絶対に無理なことはありません
がんばれば必ずできる料理を秘伝コースに散りばめてあるのです
もう少しで完璧に覚えられますね
いつでも質問して下さい
待っています