上手にできました 味噌餡もこしあんもできて幸せでしたね かわいいお子様方の感想もありがとうございます 合格です
表面の凹凸感は手の中で包餡するまでの搗きにかかってきます 何度も練習しましょう
道は何本もあります 合格です
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musooyajiのtweet
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中川さん、ご指導ありがとうございます。
1回目の柏餅がとっても硬かったので、柔らかく仕上げられた♬と思っていましたが、写真を見ると確かにボコボコ…
マルシェで食材も揃えることができたので、明日本番の柏餅作りツルツル目指して頑張ります！！
京子さん コメントありがとうございます。
柏餅はまんじゅうや餡パンの包餡よりも難易度が高いですね。
指先の餅つき機が重要になってきます
ゆる生地で練習しましょう コツが掴めるはずです