秘伝コース4月の復習　　Itさん（113-1）

投稿日: 2024年5月2日 11:52 PM 作成者: nakagawa

上手にできましたね　　すばらしいできです　　いまの自分の精一杯が出せています
盛り付けも上手です　　　　合格です
すこし底面がゆるいのはヒモの作り方がまだまだ足りていないからですね　かくかく折れ目がつく硬さの紐ではキリッと笹を締められないのです　　次回の参考にしてください
美しくできました　　盛り付けもよいですね　　　合格です
すこし生地が硬かったようです　しっかりこねて指でついて滑らかな表面にしましょう
水加減を増やすのはそれからです　　　合格です

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コメント

  1. 香 より:
    2024年5月4日 10:17 AM

    中川さん

    お忙しいところ診ていただきありがとうございます。
    次への課題は残っていますが、何とか合格をいただいてホッとしています。
    秘伝では数々の最高峰の技術を教えていただきありがとうございました。
    流石に一筋縄ではいかず、なかなか毎月大変でしたが、これからも作り続けて、少しでも進歩し続けたいと思います。
    自由人でもどんな景色が見れるのか楽しみです。
    どうぞよろしくお願いいたします。

    返信
    • nakagawa より:
      2024年5月6日 6:44 PM

      香さん　　　コメントありがとうございます。
      よく頑張りました　胸を張って自信をもって自由人コースへとお進み下さい
      楽しい楽しい毎月が待っています
      お疲れ様でした

      返信

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