玄米炊飯投稿 2763   Seさん(129-1)

初投稿ですね がんばりましょう。
データはすべて記入してくださっているのですが、ニコンで撮影した画像のリサイズが間違っています。 横幅1000ピクセル程度にリサイズしてください。 飯肌などの細かい表情も診たいのです。
美味しそうに炊けています。 すこし火加減が強すぎたようです。 火加減の定義をお教えしましたね。
「ピンが下がらない範囲での最小の火加減」 これを意識して炊きましょう。
圧が残りすぎる原因に室温の高さも関係しますので認識しておきましょう。
51点


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秘伝コース6月の復習  Yaさん(91-2)

きっと美味しそうにできているのでしょうが、暗くてピンぼけでサイズが小さいので美味しそうとしか言えません。
秘伝さんでこの投稿画質ということは入塾してから今までいかに投稿学習をしてこなかったかということです。 もったいなかったですねぇ。
これからはもっともっと私と繋がりましょう。
美味しさの向こうに何があるのか知りたくありませんか?


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桂剥き投稿2019   Naさん(124-1)

鈴が転がるような軽やかな音がするようになりましたね。 ここからは包丁砥ぎが癒やしの時間になります。 お腹の赤ちゃんにもこの音なら聞かせても大丈夫。 すやすや寝ているでしょう。
親指の指紋センサーが大根シートの薄さを感知できるようになりました。OKです。
第2尺取り虫も克服して あなたは素晴らしいですねぇ。 たいしたんもんです。

白Tじゃなくて濃い色のシャツかエプロンを着ていれば良いですから紙を貼らなくても大丈夫です。   バナナの葉を無くしましょう。 薄く剥けば剥くほどバナナは厳しく無くしていくのです。
ウール玉が美しくなってきましたねぇ  いいぞいいぞ!
もうじき料亭で使えるレベルになります。 あとは「揃え」にこだわってください。


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桂剥き投稿2019  Yaさん(123-3)

1さくを剥くのに5分なのは良いですが、なぜ5分で剥けるのか?
1.シートが厚いので早く芯が細くなる。
2.左手で大根を送れてきた。 が、しかし右手でも左に剥き進んで居る為早くなる。
1なのか2なのか両方なのか自己検証してみましょう。
刻みは良くなって来ましたね。 カラスも応援していますw
さぁいつごろマッチ棒の厚さに剥いてマッチ棒の幅に刻むをマスターできるでしょうか?
はたして期間内にぴら〜ん&ヨコケンに行けるのでしょうか? 今が境目です。
がんばって!


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「第129回玄米の炊き方秘伝講座(愛クラス)」6月24日


「第129回玄米の炊き方秘伝講座(愛クラス)」6月24日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
心を込めて口伝させていただきました。
さぁ今度はあなたの番です。 渾身の作品をお待ちしております。


人気の粟麩田楽です

福ZENの盛り付けです

今日の福ZEN

とにもかくにもまずは腹ごしらえ  いただきま〜す!♫

1人1鍋で玄米炊飯のサードジェネレーションを学んでいただきました。
再受講の方は進化に驚き、新人さんは理論に納得し、みなさん美味しくご飯が炊けました。
塾長手本  炊きあがりです。

 
 

お疲れさまでした。
やはり愛クラス玄米炊飯講座は面白いです。
陰陽料理の原点であり、ゴールでもあります。
まずゴールから教えるのがむそう塾スタイル。

「あとは主食のご飯を美味しくしたい」
「せめてご飯だけでも」

いろんな目的で来られても良いのです。
来月はあなたをお待ちしています。


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