玄米炊飯投稿 2782   Asさん(103-2R)

美味しそうに炊けましたね。 良い炊きあがりです。
優しいこころでガッツク心を持たずに米の前でええ格好しぃをしないように居られましたね。 これが今回のあなたの一番の学びです。 とっても素晴らしい進化だと思います。
53点
直すところは無いので 次は小豆ご飯を炊きましょうか? なにか自分で課題があればそれを優先しましょう。


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 2件のコメント

玄米炊飯投稿 2781  Isさん(120-2R)

美味しそうに炊けましたね。 すこーし浸水時間が長いかもしれません。
お通じチェックに合格できるように炊き、合格できるように食べましょう。
しっかり基本から学びなおして鍋もメンテしたのですから大事に真剣にここは一つ頑張りきりましょう。
52点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

「プロから学ぶ台所の整理術と道具講座」11月27日


「プロから学ぶ台所の整理術と道具講座」11月27日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
私の飾らないええカッコ無しのまるのまんまをお見せしながらの講座でした。
少しでも参考になれば嬉しいです。
すこし覗いてみましょう。

続きを読む


カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 6件のコメント

玄米炊飯投稿 2780   Isさん(85-1R)

美味しそうに炊けています。 ご自分の判断では次回はもうすこし火加減を強めると書いてありましたが私は反対です。 良い焦げ色が着いていますのでこの場合は火加減以外を微修正すべきなのです。
次回は水を15cc(おおさじ1)減らして浸水時間を10分減らしてください。 あとは同じで。
53点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

幸せコース11月の復習   Kaさん(126-2)

すこし器が大きくなりましたね。煮汁も注がれています。
盛り付けるときには1つ奥のを寝かせて手前のを立てかけるように盛りましょう。
手前のほうが大きい芋なので逆にしましょう。
芋の入手経路を変えましょう。  買ってから長く冷蔵庫に入っていたのか? 買ってきてすぐに炊いたのかわかりませんが芋のデンプンが少なくなっている(水晶とよばれる)状態のものを炊いているので教室のものと同じような美味しさにならないのです。
もし買いたてであればその八百屋に行くのはやめましょう。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント