上手に出来ています　何度も作ってなれてきましたね　　盛り付け角度も正しいです
合格です

素晴らしいできですね　よく練習しました　平造りもヘギ造りもキレがあります。
盛り付けも正三角形に盛れて美しいです。　合格です

美味しそうに焼けています　片づまも正しく打てていますね　良い焦げ色ですがここまでにすこし時間がかかりすぎています　グリラーにしても魚焼グルルにしても　もっと強火短時間で焼きましょう　かわりおろしはすこしさわりすぎですね。　　合格です

３品とも合格ですが　共通している修正点が１つありますので指導します。
３品とも同じ器（同じ柄の器）を使っていますね。
その器の地柄（この場合直線が２本）は　どう据えるのが正解でしょう？
３品ともバラバラであると言うことは盛るときに意識していないということです。
この器の場合は水平垂直線の交わりが左下に来るように使うのが一般に正解です。

美味しそうに出来ています。　お好きなだけあって仕上がりに手慣れた様子が見て取れます。　　微粉末も無くクリアな美味しさが再現できています。　　合格です

しっかり煮しめて美味しさを凝縮できています。　ささがきも薄くできるようになりましたね。　　これからも作り続けてください。　　合格です

中川式　たこ焼　　塾長手本

自由人コース２の最終月にふさわしい格式の高いエレガントな料理を！　と思いきやB級グルメのエース　たこ焼を美味しく食べよう　タコパ！♫　の日なのでした。
みなさん登校されてびっくり！　大喜びで笑いの絶えない一日でした。
そうです　最終月にふさわしく思いっきり笑って食べて全員の免疫力を上げるのが目的だったのです。　うまくいったようですよ。
少し覗いてみましょう。

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美味しくできています　透明感たっぷりにふくよかに出来ています　　合格です

上手にドラ型に焼けています。　おそるおそる焼いているのでもっと大胆に繊細にを胸に冒険してみましょう　　合格です

粉ものだけど腹が膨れずに酒のアテになるとんぺい　上手にできています　合格です

上手ですねぇ　ウエット感を残して仕上げるのだけれど焼き物という不思議な仕上げ方が課題の焼きそばですが　正しく伝わっています　　合格です

男子の食いつきがすごかったでしょう？　購買部にあれば取り合い必至な一品です
美味しく出来ましたね　　合格です

パエリア　塾長手本

自由人コースの最終月がもうやってきました。　一年時が経つのは速いですねぇ。
最後の授業はパエリアです　もう一つはキッシュ・ロレーヌです。
食べたことあるけど自分では作らないというのを作ってみましょう。
自分で作ったほうが格段に美味しいのです。
すこし覗いてみましょう

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