美味しそうにできています　ビーフンへの色移りも無く正しくできているのがわかります
合格です
ご両親様にも喜んでもらえてよかったですねぇ　　私も嬉しいです
むそう塾料理でどんどんご家族様に幸をお届けください。

美味しそうに出来ましたね　上手に盛り付けできています
この程度で収まれば唐辛子の揚げ温度はセーフとしましょう。
ご家族様の「美味しい！」がエネルギーになったでしょう？
私の毎日生きているエネルギーと同じですね。　　合格です

美味しそうにできました　よく染みて野菜の味を引き出せています。
モザイクのようにいろんな色を散りばめるというのは難易度の高い盛り方です。
上の揚げ浸しのように形が決まっているものは「ここ」という置き場所があるのですが、同じ大きさの色違いを立体的に赤線に盛るのが難しいところです。
お仕事に通じる盛り付けの心を磨いてください　　合格です
もっとおつゆを多い目にして、よそってから撮影まで長く冷やしておくならば、シャッターを切る直前に冷たい汁をひとかけしてシズル感を出す気遣いがあると最高ですね。
「水を打つ」というやつですな

すこし力んでしまったかな？　剃る感覚には程遠いほど刃が食い込んでいましたね。
ここが正しく出来ないと次に進めないのでがんばりましょう。
骨切りは　まな板シュッしゅっ！はできています。
しかし実際に鱧を目にすると「竹上を見る」をすっかり忘れていますね？
そのせいで1ページが厚くなるという減少が起きています。
目で見て次の一頁の厚さを決めています。　それではなかなか200ショットは越えません。
左猫手への面圧と左手の抗う力で薄さを決めましょう。

だいぶ斜めの骨を引くところに苦戦していますね。　そんなにヘトヘトになるほどの力作業ではありませんので修正していきましょう。
りょうこちゃんへの指導は読みましたか？
三角骨の表面をカミソリでひげを剃るようにすすめるのです。　そんなに力を込めて刃を立てると皮膚が血まみれになってしまいますね。　産毛を剃るように刃を進めましょう。
骨切りは包丁を握る手が力みすぎです。　前回よりも力んで握りが少し変わってしまっているのでよく手本を見て練習しましょう。
まな板に刃をまっすぐ置いてそこからシュッ！と前に打つ練習をしていますか？　やみくもに骨切りばかりしないでまな板シュッとか大根人参練習とかもしましょう。

美味しそうにできています　さすがの仕上がりですね。　　合格です
このコクがたまらないでしょう？　とってもかんたんにできて他には無い味というのが自慢です。
ご主人さまにも喜んでいただけて私も嬉しいです。