お待ちかねの雑穀米第一号。かたい目に炊いたが腰が出て玄米独特のぱさぱさ感が少なく甘味も良く出ている。さすがの出来だ。

昆布、天日塩、鷹の爪で押しをかけた壬生菜を刻み、あつあつのご飯に載せて食べる。

FZ-10のデビュー作。おばあちゃんの好物である。プログラムは40分だったが35分でも良さそうだ。 加減出しを注いで、針生姜を香りに。 夏場は青柚子だが冬は生姜がよし。

めずらしく息子がキッチンでうどんを自作しかけていた。 味が決まらないと言うのでレクチャー。 オタフク天華、九条葱、鳴門塩若芽。

じっくりあっさり焚き上げた。満足な仕上がりだ。 この状態から３～４時間の冷風乾燥をする。　ぱらぱら感と味の落ち着きが出たら完成だ。