本豆餅と同じく厳選素材を使用した生地と餡で、
秋の味覚の代表である栗の実を包み込みました。
そうして作られた本栗餅と本豆餅をセットにしたのが錦秋です。
ほっこりとした栗の食感、自然な甘みが口の中に広がります。
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Koさん（10-1R)です。

お米を見せていただいた時に想像できた通りの御飯が炊けています。
美味しそうですね。　米が喜んでいます。
30分丁度で蒸らしの圧が終われば完璧でしょう。　55点◎

Fuさん（2-6）です。

どんどん進化する炊き込みご飯になっていますね。
油と醤油と出汁と玄米。いかに仲良くさせるか。
むそう塾生はこれができるからすごいのです。
まだ今年の秋は終わっていません。　
チャレンジしてください。

Shさん（55-4）です。

少し火が強かったですね。　弱すぎてピンが落ちてしまう陰性な炊き方よりはずっと良いです。　もう少し蒸気を早く諫められたらなおよしですね。　４３点→

Taさん（22-10R)です。

ふうわり炊けましたね。Tプラスでは少し陽すぎたようです。あなたの理想の炊き上がりはほんの少しだけ手前にあります。　半歩通り過ぎちゃいましたね。　50点