桂剥き投稿186

Suさん（７?４）です。






動画も拝見しました。
力を込めて庖丁を左に切り進めようとしています。とっても危険なのですぐに直しましょう。
薄く剥こうとしているのにどんどん分厚くなっていくのは、刃先に力を加えて大根に押し当てながら進もうとするからです。
面圧の説明をもう一度思い出してしっかりAir桂剥きをしてください。　まだ頭の中にイメージが出来上がっていませんね。　
力を抜かないと絆創膏では追いつかないほどの怪我をします。　危険ですのですぐに直しましょう。