illy カプチーノ

20130520-121811.jpg
京都駅、近鉄線終点ホーム横にあるイリーカフェのカプチーノです。
後口は苦味が残る深煎り豆を使用。


カテゴリー: 拘り | タグ: , , | コメントする

玄米炊飯投稿  894

Kaさん(70-6)です。
s-DSC03188
だんだん良くなってきました。
ご自分ではまだ納得が行かないようなので、もう一回同じ環境で変更点無しで炊いてみたいと申されます。
納得行くまで炊いてみましょう。 学びになります。
47点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

玄米炊飯投稿  893

Kiさん(70-1)です。
DSC_0517
すこし優しい炊きあがりになって来ましたね。
これが夜中と朝の違いです。
0時を挟む数時間に寝て体調をリセットしなければ人間は弱って行きます。
夜中に働く水商売の寿命が短いのはそのためです。
なるべく早起きして朝炊飯を習慣つけて行きましょう。
パスを取るためにしかたなく早起きするのでは意味はありませんので、念の為に申しておきます。
蒸らしの圧が余ってしまうということは良いことなのです。 それを調度でピンが落ちるくらいまで火加減を弱めます。 過保護な保温もやめます。
ちょうどで「ピピカシャン」を探り当てて下さい。
49点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

玄米炊飯投稿  892

Yaさん(70-9)です。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
硬いですねぇ。 1050の水をいれるところを200近く少なく炊いてしまったからですね。
前回の計量ミスを今回も変更しないように、わざともう一度重ねる。 時間のむだですね。
そういう時は前回の失敗をなかったコトにして前々回のアドバイス通りに勘違いせずに正しく炊くのです。 これが正しい道筋です。
ほんとうにもう頭のなかが混乱してぐちゃぐちゃなのではないですか?
落ち着いて愛クラスのデモを思い出して1からやり直してはいかがでしょう?
勘違いやうっかりミスは無くしてくださいね。
40点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導, 未分類 | 1件のコメント

マクロ美風さんのCanon EOS 5D から 第5期幸せコースCクラス

幸せコースCクラスの面々です
1年間このメンバーで学びます
宜しくお願い致します
412A2534

塾生さんを迎える用意ができています  「心待ち」
412A2246

福ZENを盛る準備 これも「心待ち」
412A2263

塾長盛り込みを見つめるIsさん
412A2270

いただきま〜す!♫ から始まる新学期です
412A2283

おいしいねぇ うまい! ふわふわ〜
412A2287
412A2307
412A2306
412A2293

座学が終わって 糠漬け講義がはじまりました まずは塾長手本から
412A2316

がくを クルリンと

412A2323

いい笑顔だねぇ
412A2332
こんな感じね 空気の移動・空気の履歴を大事に
412A2334
さぁ みんなやりましょう
412A2471

412A2456

412A2425
「今日は仕事で疲れてるんだ 明日にしてくれないか」(笑)

412A2417

412A2379

412A2354

412A2348

412A2508

君のその細い腕はなんじゃー!? せめて俺ぐらいの太さが無いと糠床300キロは朝晩混ぜられないぜ!
412A2490

麗可スタッフ お世話になります (静かで速いを修業中)
412A2477

今年のビフォーは なんじゃー?(笑)
412A2546

412A2631

412A2611

412A2592

412A2582
がんばるぜ!
412A2568

412A2562
やっぱ こうなるよねぇ〜(笑)
412A2640

楽しい放課後です みなさんそれぞれの課題克服をフォローします
412A2645
これは何かといいますと・・・
412A2647

Isさんのお稲荷さんでした!! 上手〜!
412A2668

 


カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 16件のコメント