今日からコース制の授業がはじまります。
画像は今日から新たに使い始めるヒノキのまな板です。
私が氣を込めて焼印を施しました。
1年間怪我なく美味しい料理を作れますように。
いの一番の授業は　自由人コース（1）でした。
少し覗いてみましょう。

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美味しそうにできましたね。　　2種類とも復習できました　葉も区別できて学びになりました。　合格です
歯切れよく柔らかくつけました。　包餡をもっともっと練習しましょう。
作れば作るほど美しくなります。　　合格です

蛸飯

今日は 上級幸せコースで習う　うどん屋さんのだしを使った　アレンジ料理をお教えする単発講座でした。
いったいどこにうどん屋さんのだしが使われているのかわからないような料理まで出てきましたね。　喜んでいただけてよかったです。ありがとうございました。
少し覗いてみましょう。
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上手にできました　　8年ぶりの粽寿司の八寸は　なかなか手強かったでしょう。
最高峰の秘伝コースの最後の月を飾るにふさわしいカリキュラムだと思っています。
よく諦めずに最後までがんばりましたね。　　　合格です
うしろから見ると　次の課題がよく見えますね。　毎年毎年端午の節句が近づくたびに課題を１つ１つ減らしていきましょう。　　　合格です

フレンチトースト

「おうちレストラン　第１弾」5月3日が無事修了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
美味しい笑顔があふれる一日でしたね。
今現在むそう塾のやる気まんまんの方が集まりました。
少し覗いてみましょう。

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