上手に揚がっています。　オレンジラインもシャープに出ていますね　合格です。

こちらも美味しく出来ています。　絹ごしで作ったのかな？　もし軟らかすぎるようならもう少し押しましょう。　合格です。

上手にできています。　文句なし。　合格です。

中川式唐揚げ　　　塾長手本
新年第一弾の上級幸せコースはおまちかね！地鶏の唐揚げです。
どこにもない味を上級まで進んでくださった皆様にお教えします。
でも！食べる前に難関のキャベツの上級切りが待っています。
はてさてどうなりますことやら。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに炊けました。　充分パス品質には炊けていますが。教室で炊いた時のほうがもっと全盛期に近かったですよね。
まず、塩を教室と同じものに変えましょう。　そうして塩の量が増えていないか厳密に確認しましょう。　水は20増やしてください。
教室越えをしましょう！
52点

美味しそうに出来ています。　この豆腐の大きさに対してはこの天出しの量はちょっと多いかなぁ。という感じです。大根おろしを解いて食べてもややからかったのでは無いでしょうか？
揚げ出し豆腐がカリッとするのは揚げている最中と油切りをした直後限定のもので、のんびり盛り付けをしているとあっという間に内側の湿気でカリカリはプワプワになってしまいます。　スピード勝負だということです。