美味しそうに出来ています。　　ちゃーんと京都のおぜんざいになっていますね。
大納言で作っていますので皮が薄く、すぐに破れます。　それはアリですから気にしなくても良いです。　　合格です。

白玉はこうでなくちゃねー　とぅるんとした舌触りが大事です。　冷たい水でよくしめられています。

とうとうこの日が来ましたね。　おまたせ致しました。　って感じですね。
滑らかに腰も備えたええ胡麻豆腐です。
盛付も美しいです。
満足そうな表情でご主人様が召し上がっている情景を思い浮かべています。
私も幸せです。

「中川式玄米稲荷寿司と春夏バージョン金平牛蒡講座」が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様、お疲れさまでした。　ありがとうございました。
現役の上級幸せコースのフルメンバーの受講なので違和感なく仲良くされていたので私も安心してお教えすることができました。
すこし覗いてみましょう。

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中川式おでん　塾長手本
煮物コース土曜クラスも名物おでんの授業です。
考え抜かれたおでんの出汁を伝授しました。　いままでのおでんは何だったんだ？！という味が作れるようになるはずです。　お家でもお楽しみくださいね。

すこし覗いてみましょう

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中川式おでん　　塾長手本
今月の煮物コースは「おでん」をお教えします。
おでんなんてどこの家でも作るし、コンビニにも売ってるし〜　な〜んや。
なんて思っていると「ぎゃふん」というほどショックを受けるでしょう。
陰陽を踏まえておでんを作るとこうなります。

すこし覗いてみましょう

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