皿のチョイスやマッチング以前の問題で、葱が皿からはみ出ていますね。　これをなんとかしましょう。　皿の縁のダンディズムを侵しています。
夜の天井灯の真下で撮影するというあなたのスタイルはずっと変わっていませんので常に夕焼け画像です。　朝の爽やかなメニューでは無いのでこれは構いませんが、正しく補正する技術や手間を惜しまないようになって欲しいです。

甘酢を作るときにひと煮立ちさせますが、そのときに煮すぎると酸味がすっ飛んでしまうことがあります。　はたしてそうなのかどうかはひと煮立ちを見ていないのでわかりません。　動画に撮って見せてくださればすぐに判るのですが。

正しい長さに小松菜を切っているとしたらこの量は1人前として少ないですね。
もう少し大きな器にもうすこし増量して盛りましょう。

こちらの器の方がマッチングしています。　てっぺんに垂直にそそり立った1本は取り除いておきましょう。

動画をiMessageで送ると書いてあったのですが朝になっても来ないので記事にしました。私にiMessageを送るのは24時間いつでもかまいません。　起きたらすぐに見ますし、iMessageの着信で睡眠が邪魔されるような浅い眠りでは無いので大丈夫です。

美味しそうに出来ています。　が、かつおをかけすぎですね。　大事な野菜や麺が隠れて魚臭そうに見えます。天にふわりと盛り付けましょう。
うどんは規定の物をお使いでしょうか？　同じものであれば少し茹でが足りないかもしれません。蒸しが入ったように見えますね。

美味しそうに出来ています。　　奥の茄子はすこし焦げすぎましたね。　手前のほうが適正です。
万願寺は油温が高すぎでやけどが過ぎています。もっと油温を下げて（もしくは上げる前に）揚げましょう。盛り付けは正しく出来ています。

美味しそうに焼けています。
が、肝心な味のバランスを計ることを忘れてしまったそうです。　ざんねんです。
うっかりミスが多いのは直していきましょうね。　確認する癖をつけましょう。
要るものはすべて準備してから料理に入りましょう。
この味付けのバランスが狂うと美味しくなくなるのもありますが体調を崩す原因にもなります。　これは座学の時間に美風さんが教えてくださいましたね？　あれれ？覚えて帰ってないかな？　確認しましょう。

美味しそうに出来ています。
動画も見ましたが、大きく間違って居ませんでした。良かったですね。
ご主人様に驚きを持って喜んでいただけたなんて、幸せですね。
京都まで通って習った甲斐がありましたね　私も嬉しいです。
少しずつでも良いので撮影の技術を高めていきましょう。　OBENTERS™なんですから撮影は得意にならないとね。　撮影・補正・メール添付までが盛り付けです。

無茶をしてはいけません（笑）　骨をすき取るときは目打ちで固定された鱧を引っ張りながらテンションを保って骨を一気にすき取るのです。　目打ちから離してはいけません。　離れて締まったらカマのあたりに目打ちを挿し直せば良いだけです。
背びれを怪我していないのに背びれを引くとき何度も切れるのは裏側の豚鼻の部分の骨取りが浅いことが多いのでチェックしましょう。多く残りすぎているのかもしれません。
ずいぶん手速くなって来ました。　見ていて「はよはよ」と思うことが減ってきました。

最初のビキニソーンの部分はなぜこのような切り方をするのでしょう？　何処かで見てきたのかな？　すっと斬り下ろして右に身を寝かせてめくるような動作は全く不要です。
右手の親指の置き方と置き場所が間違って居るので手首が硬いですね。　下に刃を下ろせなくなっています。　前はちゃんと持てていたように思うのですが・・・
この持ち方でこの打ち方をしていると薄く切れないのです。　結果の画像を見てもやはりそれが確認できました。　すぐに直しましょう。