上級幸せコース10月の復習   Saさん(96-1)

大幅に進歩しましたね。 進化の過程のうちの初期段階「揃える」ということに注力できています。 その後の加熱も思った通りにできたのは材料が揃ったからです。
断面正方形を保ちながらだんだん細くしていきましょう。 細く長く刻めるほどに盛り付けるときに流線が出せます。


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中川式玄米の炊き方指導2530   Icさん(100-4R)

美味しそうに出来ています。  小豆も柔らかく炊けましたね。
改善点を1つ上げるとしたらほんの少し小豆の量が多いようです。 大好きでいっぱい食べたいなら構いませんが、小豆ご飯のベストバランスを求めるならばもう少しだけ減らしましょう。 52点


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中川式玄米の炊き方指導2529    Naさん(47-3R)

OKですねぇ 優しい美味しいごはんが炊けました。 これが良いのです。
ご家族全員が美味しく食べられるでしょう。   53点
3回目は何かご自分で課題があればそれを優先に なければ小豆ご飯を炊いてみましょう。


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幸せコース10月の復習   Muさん(98-4)

美味しそうに出来ています。   上手に炊けましたね。
どうしても外国産の松茸は歯触りは似ていても香りが違いますね おおくは香りが足りません。 それがお値段の差となっています。
べちゃつかずに上手く炊けているので合格です。
しかしなぜ茶碗が画面の真ん中にこないのでしょう?


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幸せコース10月の復習  Miさん(103-1)

美味しそうに出来ています。  ふっくらとよく出しが染みていると思います。
工程の確認ですが、すこし間違っていますね。iMessageでお尋ねください。

撮影がことのほかヘタクソで美味しさを自分以外の人に伝えられていませんね。
室内灯の真下で撮影しているのでテーブルに電灯の反射が写り、それをカメラが必死できれいに撮ろうとします。ご飯じゃなくテーブルの反射をね。
そうすると料理は影のように暗く写ってしまい、これはいかんと明るさ補正をするとこうなってしまいます。

構図はこれくらいでどうですか? テーブルの画像じゃなくなるでしょう?


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