幸せコース11月の復習   Niさん(98-1)

美味しそうに出来ています。  右手前の八方剥きが正しくできていますね。
だしで炊いたのかな? 鰹が見えませんが、美味しく炊けていればOKです。
すこし画像が夕焼けなので真実の見たままの色がわかりません。
すこし補正を学ぶようにしましょう。


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上級幸せコース10月の復習   Ebさん(28-5)

美味しそうに出来ています。  やわらかく炊けましたね。
面取りもできていますが やや皮の剥ぎが少ないです。 6割り程度剥けていて4割ほど残って芸術的にバランスが取れるのを目指してください。
すこし画像がハイキーすぎるのも美味しそうさを阻害するので注意しましょう。


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中川式玄米の炊き方指導2534  Kaさん(112-2)

ずいぶんと投稿の間があきましたね。 記憶は大丈夫でしょうか?
前回よりも焦げ色が抑えられて良くなっています。
やや蒸らし過多な飯肌をしていますので。ピピカシャンに近づくタイミングと呼吸を見つけ出してください。
50点


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幸せコース11月の復習    Suさん(102-1)

美味しそうに出来ています。  よく染みていますね。
まずもったいないのは器のチョイスです。 人参と梅の花の絵柄が色かぶりを起こしていますので。違う皿をチョイスしましょう。 6角形の皿の正面の決め方もお教えしましたね? 忘れちゃったかな?
牛蒡はもう少し長く切り出しましょう。 作る前にお手本を見る習慣をつけましょう。


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上級幸せコース10月の復習   Itさん(89-4)

最後の最後まで頑張りましたねぇ。 これは泥縄投稿ではありません。
だって毎日のように投稿されていたのですから。
立派です その集中力を尊敬します。
今朝の指導から今夕の作品までに試してみられた練習は正解です。
細く揃えて長く揃える。断面正方形は絶対にこだわる。
この作品は人参が平たくなっているのが目立ちますね。
きっと21:00を気にしすぎたのでしょう。
投稿期間が済んでも練習を続けてください。  進化したと思ったらメールを下さいね。


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