上級幸せコース10月の復習    Taさん(88-6)

上手に炊けました。 美風さんも推奨されていた雪化粧が手に入ったおですね。実に美味そうです。
煮崩れも割れもせずにエッジも立ったまま炊けています。
器が少し小さいのが気になります。 実際に食べるときは3切れでも良いですが、この器で格好良く撮影するときは2切れが良いでしょう。


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中川式玄米の炊き方指導2533    Kuさん(92-4)

上手に炊けました  サードの考え方が正しく伝わったのが判ります。
焦げも今の時期にはこれくらいで良いでしょう。
しっかりお漬物を食べてお通じチェックを毎日できるように今から習慣づけておきましょう。      53点


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上級幸せコース10月の復習    Naさん(93-5)

苦手な南瓜を上手に炊けました。 これは補正をしてあるのかな? すこし実際の色から離れてしまっているようです。  煮崩れもしないで正しく炊けています。

拍子木切りから細く進化したので火も通りやすかったでしょう。 これからは均一さを重要視して練習をしてください。まずは牛蒡を揃える 断面正方形に。 そしてそれに人参を揃えるのです。

上手に炊けています  戻しも煮込みも正しくできているのでふわふわに炊けました。
合格です


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幸せコース10月の復習   Naさん(106-3)

美味しそうに出来ています。   もう少しだけ出しが多いほうが良いでしょう。
ベチャらない程度で柔らかいほうが食べやすいのです。
茸の陰性を利用して硬い玄米を柔らかく炊く。陰陽の勉強になったと思います。
国産の松茸ご飯の香りを是非ご家庭でも楽しんでください。


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上級幸せコース10月の復習   Moさん(90-6)

お教えしたのは2の方法で、ど忘れもなにも覚書に書いてありますよね(笑)
上手に出来ています。
まだもう少し柔らかく炊けるのでもっと練習してください。 覚書をよく読んでくださいね。


正しく炊けています。 美味しそうですね。 火通りもこれでよいのです。
盛り付けも正しくLINEをだせています   合格です


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