ガリッと揚がりましたね　ビースト感も出せています。
キャベツは随分上達しました。　動画もチェックしました。
動画レッスンは効果あるでしょう？　診てくださいと送ってきた方はあなたぐらいでした。　そしてあなたは上手になりました。　　よく頑張りましたね。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　だんだんガリッと感が出てきましたがまだまだビースト感は出ていませんね。　揚げてから時間がたってしまったこともあるでしょう。
揚げたてを写真に撮るようにするとまた変わってきます。
キャベツは長さは良くなりましたね。あとは細さと均一さですね　頑張りましょう。

良く炊けていますね。　すこし醤油を入れてから煮すぎて褐色が着いていますのでもう少し白く仕上げるようにすると爽やかな食べ味が実現します。
器のチョイスが素晴らしいですね。

ビースト感が出ましたね。　美味そうです。　　糸キャベツも初期からすると少しずつ進化してきました。　練習をやめずに続ければいつかは糸キャベツになります。　やめるか続けるかは大きな違いを生みます。　　　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　まだまだビースト感がたりませんね。　油温の低下をリカバリできていないのでしょう。　　揚げたてすぐにシャッターを切れていないのでよけいに疾走感が無いのですね。
万全の準備をしてから揚げなければなりません。　料理は「段取り八分」なのです。

美味しそうに出来ています。
「今回はとろけてしまいそうなほどふわっとしておりました。
ただ盛り付けは・・・何度やってもしっくりこなくて泣きそうになりました。」
それはね、奥さん（笑）　切り干し大根を唐揚げと同じパスタ皿に盛るからですよ。
一人前を小粋な小鉢に盛りましょう。

キャベツが細くなって来ました。　しっかり砥ごうと腹をくくることが糸キャベツへの第一歩です。
唐揚げがどうしてもKFCぽくなるのは、やはり油と鶏の割合と油温ですね。
どんな鍋で何リットルの油を入れて何度に高めて何グラムの鶏を何切れ一気に入れているのか判りませんが、今よりも1切れ少なく揚げてみましょう。